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黎秋月安抚的拍拍肚子,又是狠狠的一大口,鸡腿比巴掌还大,配上压实的米饭,就是结结实实的一大餐。
“怎么了?”
她心满意足的咽下最后一口带着鸡肉的米饭,抬头就对上一边喝汤一边看过来的众人,那个眼神……可能是黎秋月经历太少,反正她没看明白。
“没什么,你还要吃不,我这边的蒸饺也差不多了。”
牛师傅打了个哈哈,黎秋月也没捏着话题不放,摇摇头表示自己吃的差不多了:
“鸭肾应该炖好了的,待会儿还得喝汤。”
鸭肫在外面总是被叫鸭肾,连菜谱上也这么写,黎秋月一不小心就被带跑偏了。
“鸭肾?”
牛师傅捕捉到了关键词,其他的男厨师也配合的支棱起耳朵,男人不管大小,对补肾的兴趣都不小,区别就是有人明晃晃的展现出出来,有人遮掩的好。
“对啊,大夫说我有点肾虚,我打算以形补形,西洋菜炖了鸭肾,可是补元气的好东西。”
黎秋月瞎扯也不算胡说八道,她这个身体哪哪都要补,从头到脚都透着虚,说这话也是为了少些调侃,结果这话一出来,从牛师傅到刚来的小年轻眼睛都亮成了灯泡。
黎秋月:……
第174章
西洋菜炖鸭肾只是前期的准备工作琐碎,其实本身并不难做,被滚水和花雕逼出腥气的鸭肫夹出来单独放到锅里,倒进准备好的清汤,一把洗干净的西洋菜撒进去,放盐,半小时出锅。
要注意的点只有两个:一是鸭肫必须趁热夹出倒汤,不然凉下来汤汁会凝固在鸭肫上,味道不好;二是锅中的水必须保持在似滚非滚的状态,这点放在以前的柴火灶上是个难处,但现在都是旋钮的煤气和燃气灶,前期稍稍费心,后期就省心省力。
“我要拿去卖的,能尝的就这么多。”
黎秋月夹出几个鸭肫用剪刀剪碎,浇上一勺汤推了过去,她总共也就炖了两碗的量,自己吃一碗补充元气,分享出去的都是钱。
杯子装的窝窝头底部垫着西洋菜,鸭肫放在正中间,旁边用叉子沾了酱汁刷一刷,撒
点小叶子,一个鸭肫就是一份钱。
上午的黎秋月还是个良心商家,但现在的她已经进化了!
“摆一刻钟就好,卖不出去就带回来找我。”
内脏之类的东西最怕变冷,与其被退货,还不如乘着带点余温的时候当夜宵。
就是窝窝头有点难处理……售卖情况一刻钟就能见分晓,黎秋月干脆在餐厅边等边吃,看自己能不能碰上加餐。
能进系统的菜谱果然都有两把刷子,牙齿咬开一整个鸭肫的时候简直绝了!
这边的黎秋月享受着美味,那边的服务员已经将小碎步迈成了风火轮,也就一会儿的功夫,鸭肫就被放进了出售菜品中。
三分钟后,本来打算唱歌,结果好容易才结束了鸭翅争夺战的年轻人们走了出来,打算找点正经吃食,填一填自己水哐哐的肚子。
对肚子的形容并不是什么文字上的错误,而是单纯的拟声——鸭翅的辣度超乎他们的想象,除了用白糖解辣,他们不得不灌下各种各样的液体,一个个的肚子都撑的鼓起来,手拍下去就传来水流晃荡的哐哐声。
但不吃鸭翅是不可能的,这么好吃的卤味,哪怕被辣的嗷嗷叫,他们还是会勇敢的一遍遍尝试,然后进入无限的循环。
这也就造成了难得的体验:他们的肚子被撑的很饱,但因为没有液体,他们很饿。
“这是窝窝头?”
为首的姐姐用手戳戳没把的玉米面茶杯,有些不确定的猜测,出于某种情怀,她一直觉得圆锥状才是正经窝窝头的形态。
“是的,这是鸭肫和西洋菜,能补肾,维生素也丰富。”
在场的男性耳朵动了动,都捕捉到了那两个关键字,男人对那方面天生就没有抵抗力,不然韭菜生蚝大羊腰也不成为烧烤三件套。
“有点贵了。”
姐姐用余光瞧着眼神飘忽的弟弟们,装模作样的讨价还价。
“厨师做的少啊,除了这个,也就是上午送了点鸭翅来卖。”
收集论文素材的服务员回答的很淡定,好像一点都没认出来上午才买了鸭翅的客人,她现在已经不想辞职了,刚刚厨师悄悄分了她一整个鸭肫,好吃的她差点把妆都给哭花了。
“我们都要了。”
为首的姐姐听到鸭翅的时候心里一动,悄悄试探了一下,确定上午只卖出过一盘鸭翅后,果断开口,恰好碰上另一位客人。
“我要一个。”
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