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彭立侄子点的是绿豆沙牛乳，里?面还加了糯米圆子，彭立则要的是纯绿豆沙。

叔侄俩要的都是冰镇的，端上?来时还微微冒着寒气，小?碗外面都结了一层细小?的水珠。

才一看碗里?的绿豆沙，彭立心里?就赞了一声好。

如今这老手艺的绿豆沙可不常见了。

把煮烂的绿豆打?碎，那只能算是绿豆糊糊，可称不上?一句绿豆沙。

就得煮熟去壳，熬出沙来，才是那个味道。

但这种做法费时费力，如今已经没几家店会做了。

彭立第一次喝这古法绿豆沙，就是刚进得兴楼那年夏天，凌老爷子亲自动手煮了一大锅，分给了他们这些年轻厨师。

他被触动了回?忆，彭家侄子却迫不及待得已经喝了一口。

因为豆子壳都被挑出来了，所以入口极为绵密，丝毫没有?颗粒感。

每年夏天家里?也会煮绿豆汤，但是和这绿豆沙却是完全不同的口感。

尤其是加了牛乳之?后，绿豆的清新味道里?增加了一点香醇，简直跟吃冰淇淋差不多，但却比冰淇淋更?美味。

里?面的糯米小?圆子口感也很弹糯，裹着绿豆沙，甜甜糯糯口感无比丝滑。

“小?叔，你快喝呀，这个绿豆沙我们上?次来的时候还没有?呢，我可得拍张照馋一下?他们。”

彭家侄子强忍着直接喝完的欲望，拿出手机准备拍照，却发现?他小?叔还没动勺子。

没有?牛乳的纯绿豆沙，更?能尝出绿豆的本味，绵绵沙沙的口感，尝起?来并不算太甜，吃上?一口后嘴里?却会回?甘，又是冰镇过?的，既解暑，也开胃。

尤其是，彭立居然从这碗绿豆沙里?，喝出了当年凌老爷子手艺的味道!

他又拿起?勺子喝了好几口，实在没忍住，用手背擦了下?眼角，连手指都有?些微微颤抖。

彭家侄子一心拍照吃甜品，没发现?小?叔的沉默，等到其他菜上?桌的时候，更?是头都不抬了。

吃完一顿饭，彭立实在是心潮澎湃，自己在得兴楼待了这么多年，确实是固步自封了。

他听侄子说过?，知道这在云间?的主厨只是个年轻人，都能有?如此高超的厨艺。

和真材实料的厨艺比起?来，那孙炜，甚至孙志安，都不过?是跳梁小?丑罢了。

“小?叔，我们走吧，明天也早点来，我还有?好几道菜想尝尝呢。”

结完账，彭立侄子满足地拍拍肚子，却发现?他小?叔站在柜台前没动。

“老板，不知道有?没有?机会跟你们主厨见一面，我也是个厨师，想交流交流。”

彭立实在是好奇，这样手艺的年轻人，到底是国内哪家培养出来的。

“这倒也不是不行，不过?我们还在营业，恐怕得等客人都招待完，我女?儿才能有?空闲。”

沈兰听了这话?倒是很快反应过?来了。

最近来的客人里?，像彭立这样的厨师还真不少，时筠也是个乐于交流的，倒是结交了不少厨艺界的朋友。

彭立得到答复，知道不能影响人家的生意，就带着侄子出去了，等快到休息时间?才回?了在云间?。

送走最后一桌客人，时筠洗了个手，终于从厨房里?出来，揉了揉肩膀想休息下?。

坐在大堂的彭立猛得瞪大眼睛，有?些激动地站了起?来。

这姑娘不但手艺堪比凌老，居然连长相都有?点儿神似。

葱油拌面

不对，不对。

这个小姑娘，分明是像凌晚凌师姐!

彭立吃完饭后?，心里憋了一堆问题，刚刚坐着等待时，还在心里打了腹稿，想了想要怎么说才更好。

结果?一看见时筠，他瞬间就?懵了，把心里想好的各种问题，全都给忘得一干二净。

时筠倒是大方打了个招呼，彭立却思考了许久，才憋出来一句。