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第22章 美味（第2页）

冬笋也可以做成腌酸笋，在口感上有别于鲜冬笋，但多了层次感，味道更丰富、做菜更有滋味。

说干就干，虽然从没腌过，但看着满地的冬笋青末敢于尝试。

其实也就是和腌酸菜差不多，不同的是冬笋对半剖开后要用二十度左右的清水浸泡去涩味，然后再找出几个泡菜坛子，刷干净后晾干。

在坛底铺一层盐然后把泡好的笋一一摆放进去，放一层笋、放一层盐这样依次放，等坛子装满后，把一旁烧好的开水倒进坛子没过冬笋。

然后把坛子封严发酵半个月后就可以食用了。

而现在青末只能等待冬笋泡好然后再做其他的。

在此期间青荷也已经把明天福临门要用的冬笋准备好，青末和周掌柜口头约定，从今天起每天都要送到福临门50斤笋。

这样一来明天去镇上卖的笋就不够了，于是青末让大哥大姐在家休息，带着几个男孩子又进入竹林，挖了足够的笋后就在林子里转悠着找竹鸡蛋。

这几天光忙着挖笋去卖了，想着竹鸡蛋又跑不了就没来寻，今天活干完的早，也该来打打牙祭了。

找了很久，找到了近五十枚竹鸡蛋就带着几个激动的小家伙往回走。

“青略，你家真好，有这么多好吃的，还能天天来竹林玩儿”

小胖子钱福生一脸羡慕，别看他爷爷是村长，可他家也没竹林呀！

“对呀，我刚才都看到竹鸡了，可惜没捉到，要是能捉一两只吃那就太好了！”

钱金宝惋惜极了，听了他的话青末感叹，再成熟的小孩子也是孩子呀！

小四儿最有意思，也最直接。

“青韬，咱俩换吧，你去给我娘当儿子，我上这儿来！”

直接换来青韬一个白眼。

“你要来，锅都得让你吃了”

□□裸的鄙视让大家哄堂大笑。

这些孩子都不知道的是多年后陈岩还真的到这个家来了，锅到没吃，盆却吃了个干干净净，当然这是以后的事，暂且不提。

青末边笑边说“不用换，也可以随时来，我给你们做好吃的，锅的事你们放心，明天让大哥再买几口就是了”

这话说的小四儿更不好意思了，红着脸摸着头直说是青末做的菜太好吃了，众人的笑声震的竹林里的鸟扑棱棱地飞。

忙了一下午大家终于把笋都弄好了，小四儿他们也要回家了，青末把锅里煮泡了一下午的下水装了三份，又把捡来的竹鸡蛋一人装了十个。

几人本是不要的，但钱家人说了，不要可以，以后也别来玩了。

还想去竹林玩的几个孩子一听那哪能行呀！

还要去捉鸡呢，于是就收下了。

拿回家的东西相同，待遇也一样，都被训了，家里大人都觉得青末他们兄妹不容易，哪还能连吃带拿的。

可看看自家孩子那无辜的样子，算了，下次再给他们送点什么吧。

结果等到晚上下水一上这三家的饭桌，大家纷纷赞美味，家里爱喝两口的老人直训这三个孩子拿少了，前后变化让几个娃娃摸不着头脑。