小叶中文网

手机浏览器扫描二维码访问

025浸柿子（第2页）

莫龙、莫良先拿着背篓去了路边的那棵柿子树，莫然跟着莫玲、莫莉去喝了口水才去。

时间一点点地过去，莫龙等人把路边柿子树上的柿子摘了大半之后，莫二伯和腾大伯也回来了，两个大人也是玩心兴起，便拿着背篓爬上了家门口的那棵柿子树摘了起来。

莫二伯看着腾大伯矫健的身姿，灵活的爬树动作，不由称赞道“没想到多年不爬树，伎俩还一点没变差啊”

“呵呵呵，那是，想起我们小的时候，可是比阿良和阿龙要皮的多，爬树比那猴子还灵活，只要一挨打就找棵树爬上去，我娘就对我没办法了”

腾大伯回忆说。

话匣子一打开，莫二伯也滔滔不绝地讲了起来，两人一边摘柿子一边回顾自己的孩提时代，也是感慨万千。

柿子摘下来之后，便要进行处理，莫二伯母拿来几个箩筐，对莫龙和莫然说“阿龙、然然，你们把破了皮的柿子挑到这边这个箩筐来，熟透了的柿子就放到篮子里来，没有一点损伤的放到另一个箩筐”

“知道了”

莫然和莫龙齐声应道。

莫龙一家就在右侧房的下厅里挑柿子，莫玲一家就在正屋的右厅里挑，两家隔着一扇小门，一边挑一边闲聊，也是乐趣多多。

莫二伯母看着挑出来的柿子，把熟透的柿子提到上厅去放好，然后拿了一把削皮的工具和一把刀下来下厅，“龙，你把破了皮的柿子切成一片片的，然然就给柿子削皮”

莫然和莫龙接过工具，继续忙活。

而莫二伯母择取厨房烧浸柿子用的盐水。

莫然每年收回来的柿子多数是用来弄成浸柿子，浸柿子就是把青涩的柿子连皮带肉一同放进按比例煮好、并自然冷却的盐水缸中，盖上盖子让它在比较阴凉，晒不到太阳的地方自然浸泡三天以上，在浸泡的过程中不可以翻动，更不能滴入油性物质，不然柿子就会变臭，变酸，浪费柿子。

经过浸泡的柿子有甜又脆，是莫然记忆中最美味的零嘴，而且浸泡过的柿子只要一直不沾到油性物质，便可以存放很久，现在是农历十月尾，这柿子一经浸泡，放到过年还是一样的脆一样的甜。

光是这么想着，莫然就就觉得自己嘴里的口水不断地变多。

除了浸柿子，莫二伯母还会把柿子切成一片片的去晒，晒干的柿子片有一个好听的名字叫做柿花，柿花可以当零嘴吃，也可以用来泡水喝，不仅可以降火也可以止咳

除了上面两种，莫然还喜欢吃柿子饼，这柿子饼就是把整个柿子去掉表皮，然后整个拿去晒，晒到一定程度的时候就用手把柿子压扁，这样一个圆圆的柿子就变成饼状了，再让它晒几天，直至把柿子里面的水分全部晒干，一个美味可口的柿子饼就做好了。

柿子饼可以直接吃，硬硬的、甜甜的，很有嚼劲，越吃越是想吃，最重要的是柿子饼还具有药用价值。

上一世莫然曾经去过药店询问过柿子饼的价钱，那价格贵到离谱，让莫然的小心肝都一抽一抽的，直心疼。

但是因为整个白公镇每家每户都会在自家门前种几棵柿子树，所以柿子根本不值钱，种得再多也只是家里人吃。

而莫二伯母最多是在过年的时候拿几个浸柿子去小店里卖，莫二伯母的柿子卖的出去也全是因为金山沟的泉水好，浸泡出来的柿子比较美味，但更多的是因为崖下村的其他人家在过年前就把自己家里的柿子吃完了，过年想要吃点不油腻的东西才会想要买几个柿子来吃一下。

说到底，家里的柿子还是多数进了自己家里人的肚子里。