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第六十七章 评分（第1页）

很快，考官将小单做的料理端了上来，放在每个人的面前。

“这个是，蛋花面吗？”

看着面的上方被厚厚的一层蛋花所覆盖，嘟嘟好奇的问道。

“这个是牛肉面，我把牛肉沿着筋切下来，做成了面条状，再加上用牛的骨头熬制的浓汤，最后，将特制的蛋花配料放在上面，口味绝对是最棒的，你们快点吃吃看吧。”

尝了一口之后，小当家忍不住夸赞：“好吃，按理说只是将牛肉做成了面的形状，吃起来的味道应该是和牛肉差不多，可是这个口感完全不是那样。”

又吃了一口：“面条和蛋花的配料一并滑入口中，一咬下去牛肉的肉汁溢出来，和蛋花配料结合在一起，产生浓郁香醇的滋味，真的是很好吃。”

放下料理，吴宪也是非常认同小当家的观点：“乍看之下只是最为简单的构想，没有想到吃到嘴里之后，竟然会有着这么惊人的效果。”

“看来这两个人已经完全被我的非面料理折服了，特级厨师的头衔一定是我的。”

小单暗自窃喜，这次的考验还真是没有费工夫。

“接下来是吴宪的作品。”

依次将料理放在每个人的前面时候，看到面前的面，小当家轻咦一声：“这怎么可能呢，没有热气，难道是凉面？”

吴宪站了起来，解释着此次料理的制作过程。

“我的非面料理，不用面粉，而是将马铃薯磨成泥之后，再用压面器将它压成面条的形状，加入做好的配料，最后将它放到冷汤里完成。”

迫不及待的尝了一口，小当家品味着口中面的味道：“这，这怎么可能，用马铃薯做成的面条，按理说会软掉，不可能这么有嚼劲。”

“用了这么大量的辣椒，应该会让人产生嘴里喷火的感觉，可是搭配这看上去就清凉的冷汤，竟然会让这辣意外的顺口，完全不会吃腻。”

小单也很是惊讶，心里面也警惕了起来，这道料理已经是和自己的相提并论。

“可是，吴宪大哥，为什么用马铃薯做成的面条吃在嘴里会这么Q，不会软塌塌的。”

笑了笑，吴宪回答了小当家的问题：“在我用压面器压成面条形状的时候，同时放入滚水里煮，之后再立刻丢到冰水里收紧，这样自然就会产生弹性，为了不让弹性消失，特意用的冷汤。”

“原来是这样，没有想到马铃薯还可以这么做，咦，这里面好像还有着微微的甜味，这是。”

“是南瓜，对不对，吴宪大哥。”

吴宪哈哈大笑起来：“不愧是小当家，我只是在做的时候，稍微放了一点进去调味，竟然被你给吃出来了，不错啊。”

“哪有啦，嘻嘻”

小当家不好意思的挠挠头，吐着舌头。

“好了，已经品尝过去三位，只剩下最后一个，现在将小当家的料理端出来吧。”

雷花的声音再次响起。

看着端上来的料理，非常感兴趣，不知道会是什么样子的。

“为了适应这次面非面的主题，我用的是鲶鱼肉做成的面。”

盯了小当家一会，小单窃喜：“果然就是一个小鬼头，不知道轻重，纵然是用口味较好的鲶鱼肉做成面，可是却忽视了最重要的一点，就是嚼劲。”

雷花的脸色一片凝重，看着在那侃侃而谈的小当家：“阿梅的儿子，竟然会想到用鲶鱼，可是你能够解决那个难题吗？”

“小鬼，你以十三岁的年龄能走到这里来，也算是了不起了，可是终究还是会被淘汰的。”

眼看着胜利就在眼前，小单也不禁骄傲起来，出口数落着小当家。

“小当家，你做的这个面真的没有问题吗。”

嘟嘟很是担心，她也看到了小单的不屑。

“哼，闭上你的嘴巴，吃一口就知道了。”