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第14章 出师宴（第2页）

何雨柱没理他。

蟹块下锅，大火爆炒。

蟹壳变红，油亮亮的，辣椒段儿在里头翻滚。

香辣蟹。

装盘。

紧接着起锅烧油，提起旁边一锅。

鱼片烫熟码好，热油一浇。

滋啦！

满厨房都是麻辣鲜香。

豆芽垫底，鱼片铺在上面，红油浮着一层。

水煮鱼。

刘春已经看傻了。

何雨柱手不停。

把腌制好的排骨，炸到金黄捞起，锅留底油和各种香料一起在锅里翻滚。

洋葱垫底，排骨堆上去，撒芝麻葱花。

干锅排骨。

鸡肉白切，码盘，浇上特制的调料。

藤椒油一淋，青花椒一颗颗粘在肉上。

那股子清香味儿，直冲天灵盖。

最后是另一口锅炖的烤鱼好了。

张德贵咽了口唾沫。

“这……这是川菜？”

何雨柱擦了擦手。

“新派川菜。”

五个菜端出去。

大堂里先是静了一下。

然后。

筷子声炸开了。

“这是螃蟹？螃蟹还能这么做？”

“鱼片嫩得跟豆腐似的，这辣味儿……绝了！”

“藤椒这个，清香麻辣，以前没吃过啊。”

“这鱼是先烤，后炖，这调料用的绝了。

老子愣是没吃出泥腥味来。”

一个白发老头站起来，筷子夹着一块香辣蟹，手都在抖。