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第71章 丰泽园请客（第2页）

姜蒜比例对了，油温高了点，肉丝多滑了半分钟，老了。

豆瓣酱是郫县的，没掺假。

整体还行，等你把坛子养好了再炒一遍，到时候我再尝。”

刘春点点头，从围裙口袋里掏出小本子记两笔，道谢转身走了。

李怀德看着何雨柱，手里的筷子搁在桌上。

“何同志，你跟丰泽园主厨是师兄弟？”

何雨柱重新坐下，把餐巾铺在腿上。

“刘春是我大师兄，丰泽园川菜主厨。

还有个二师兄张德贵，是大厨。

我十六岁在这里出师，当年出师宴做香辣蟹、水煮鱼、烤鱼、干锅排骨、藤椒鸡，京城勤行的老前辈，给评了新派川菜领军人物。”

李怀德手里夹着的烟停了片刻，放下打火机。

“新派川菜是你搞出来的？那年丰泽园新菜出名，整个北京城都在传。

我当时不在北京，听朋友说过好几回，一直想见见这位厨师。”

“那李主任今天见着了。”

何雨柱端起酒杯喝了一口茅台，酒液在舌尖上滚了一圈咽下去，酱香顺着嗓子眼往上返。

烤鱼上来了，鱼皮焦香，鱼肉雪白，红油汪汪的汤汁在铁盘底下咕嘟咕嘟冒着泡。

葱烧海参跟着上来，海参乌黑油亮，葱段炸得金黄，葱油香把包厢里的空气都浸透了。

李怀德夹了块烤鱼，嚼完，又夹了块葱烧海参，嚼完，筷子搁在骨碟上。

“何同志，我这个人没什么大爱好，就好吃。”

何雨柱把鱼刺吐在骨碟上。

“那李主任以后有口福了。

我八大菜系都会。

改天你来跨院，我给你整上一桌。”

（请）丰泽园请客（第22页）李怀德端起酒杯主动碰了一下。

“就这么说定了。”

几杯茅台下去，李怀德松开了领口的扣子。

窗户外头树叶子在晚风里簌簌响，包厢里灯光昏暗，墙上的荷花水墨在灯影里若隐若现。

“何同志，昨儿个厂里开了一下午会。

明年咱们厂的指标至少要翻一番，工人从现在的四千多人加到九千多，还要扩建炼钢车间、轧钢车间。

这就等于是万人大厂了。

食堂的供应量跟着翻，肉量涨三分之一，副食杂品翻一半。

我算来算去，光靠食品公司那点定量根本兜不住。”

他把酒盅搁在桌上，“你能接多少？”

何雨柱把嘴里的海参嚼完咽下去，拿餐巾擦了擦手，端起酒盅慢慢喝完。

“李主任，上次我跟你说了，你要是能找到更合适的采购，你就去找别人。

你要是看得上我的货，咱们就一口价。