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第90章 春荒（第1页）

，，！

春荒（春荒一九六零年三月，外地灾民大规模进京，北京的粮食库存告急。

火车站、城墙根、护城、公园河边出现临时收容点。

政府搭了棚，灾民分批登记，领棒子面粥和热菜糊糊。

少数老弱安排在空仓库和旧校舍里打地铺，大部分人春荒（第22页）他在旁边站着，搓着手，吭哧半晌才开口。

“柱子哥，我跟红梅商量好了，五一结婚。

你能不能出手做两桌。”

“好事啊！”

何雨柱从躺椅上坐直了，“几桌？”

“就两桌。”

许大茂脸上有点泛红，“还有……想在跨院办。

烟酒我自己想法子，菜肉我实在凑不齐，柱子哥你能不能也帮我解决了。

红梅家里就她一个闺女，我不想让她太寒酸。”

何雨柱站起来拍拍他肩膀。

“行，酒席的事我包了。

两桌菜，绝对不让你失望。

回去跟红梅把日子定瓷实了，提前几天跟我通气。”

许大茂没想到柱子哥答应这么爽快，“柱子哥，我……”

“别来这套。”

何雨柱摆摆手，“当年你家送我电风扇，就当我回礼了。

赶紧回去准备结婚的事。”

许大茂走到月亮门口又折回来，脸上换了副表情，压低嗓子。

“柱子哥，还有件事。

昨儿个我听小王办事员说，后院老聋子快不行了，好几天没出门。

小王每天去敲一次门，这昨天敲了没人应，门缝里飘出一股酸臭味。

这老聋子是不是没了？”

何雨柱点上根烟，从躺椅上起来，往后罩房方向看看。

“这老东西没这么快死。

小王经常送窝头给她，暂时死不了。

不过照这种情况也快了，我还以为她能撑到明年。”

他弹了弹烟灰，把烟叼在嘴里，转身回了堂屋。

马华从厨房里探出头，手里还握着菜刀：“师父，晚上做什么菜？”

何雨柱捋起袖子进了厨房。

马强正蹲在地上剥蒜，看见师父进来，“师父，蒜剥好了。”

何雨柱看了一眼：“再剥几瓣。

马华，把那两条带鱼拿出来洗干净。

老李家孩子上次说馋带鱼，晚上你端一碗过去。”

“师父，您对李爷爷家可真够意思。”

马华把带鱼搁在水槽边，又回头说，“对了师父，早上我在月亮门碰见李爷爷，他跟我说贾东旭前几天去找他师父借粮票去了。

那个王师傅也没有多余的，向车间里几个老工人开口，大家伙看在王师傅面上，凑了八斤粮票给他。”

何雨柱拿过块肉，开始切肉片，“马华，空了多打听院里这帮人的悲惨生活，特别是阎家贾家刘家，师父我爱听这个。

今儿个心情不错，教你一个锅包肉。”

俩徒弟赶紧干完手里的活，掏出兜里的笔记，里面记下不少菜品的制作方式。

何雨柱把肉片码在盘子里，撒点盐抓匀，搁在旁边腌着。

用淀粉加水，比例2：1，调成酸奶状，能裹住肉片不往下淌就行。

锅里的油热了，大概有六成热，肉片裹满淀粉糊，下锅开炸。

冒起青烟，滋啦滋啦响，炸定型捞出，复炸一遍更酥脆。

再调酸甜汁翻裹，外酥里嫩。

何雨柱夹了块尝尝味道，酥脆，酸甜可口，跟他现在的心情一样。

贾家这才刚开始受穷，更苦的日子还在后头呢。