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陈一山点点头说道,“我早些年也去过其他郡县,他们很少有喜食凉拌菜的。
唯独蜀郡,不仅有凉拌菜,还有凉拌鸡。”
“看来陈公子知道得不少,”
邓艾不得不承认陈公子眼界开阔,见识广博,“我们蜀郡凉拌菜确实丰富,有凉拌鱼腥草、凉拌蚕豆、凉拌鸡、凉拌猪肚、凉拌莴笋丝等等。”
“嗯,我尤其喜欢凉拌鸡和凉拌猪耳朵,”
说到这里陈一山肚里的蛔虫开始动了,“鲜香麻辣,调料汁儿又入味。”
“那里的辣味,便是从这红油中得的。”
邓艾解释道。
“哇,”
陈一山恍然大悟,“那红色的辣椒油原来是这样做的。”
邓艾笑着继续,“嗯。
而且,蜀郡的凉拌菜口味丰富。
不仅有麻辣,还有酸辣。
皆根据食材和客户的喜好的特点来制作调料汁。
比如凉拌猪鼻孔(鱼腥草),需酸辣,凉拌鸡多麻辣,凉拌茄子和蒜泥白肉又得多加蒜蓉……”
“你再说,”
陈一山笑道,“我的口水都要流出来了。”
陈一山走到灶台前继续烧火,“可惜我目前只是一介小小的烧火僧。
什么时候师傅才能叫我做凉拌菜呢?”
“还早着。”
邓艾摇摇头,手里正在将辣椒末和熟油搅匀,“你还没学切菜。
先老老实实烧好火。”
林父的意思是至少一个月都要烧火,还好天气不热,目前陈一山还能坚持住。
“报告夫人,”
一小厮突然站在包间外请示道,“有人送来跌倒膏药。”
林嫂走出门接过药,问是谁送的。
“我就觉得那小邓是一靠谱人,”
林嫂进来后夸赞道,“看,还送膏药来。”
为避嫌,免得嫂子又嚼舌根,英云忙说道,“我刚才有吩咐他一会送的。
没想到他这么快就送来了。”
林嫂这才打消刚起的疑心,她本以为邓艾对小姐有好感,如此她又可做番表演。
这一日,英云将功夫都花在了同嫂子聊天上。
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