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第33章 厨艺教室的味觉密码（第3页）

养母熬红薯粥，放一点点糖。

她说甜能让人记住暖。”

她说完继续揉面，没看苏晚晴。

苏晚晴转身打开燃气灶，热锅，倒油，打蛋。

她要做的是番茄炒蛋。

这是她七岁前在江南老宅常吃的菜。

祖母总说，熟透的番茄要先去皮，炒出来的汁才干净。

她照做了，手法一丝不苟。

八点二十三分，第一批菜开始出锅。

林婉清做了蒸馒头，白白胖胖的一笼，摆在桌上冒着热气。

苏晚晴的番茄炒蛋盛在青花瓷盘里，颜色分明，汤汁不多不少。

王师傅过来尝了一口林婉清的馒头，点点头：“面发得匀，火候准。

有家的味道。”

他又尝苏晚晴的菜，咀嚼几下，忽然问：“你小时候，是不是有个老人教你做饭？”

苏晚晴抬眼。

“火候收得早，留了汁。”

王师傅说，“一般人会炒干，图好看。

但懂的人知道，小孩爱吃带汤的饭，拌着吃香。

这做法……像老派人教的。”

苏晚晴没回答。

她看着自己的手，指尖还沾着番茄的红色。

林婉清忽然端起馒头笼屉，走到她面前，放下。

“尝一个。”

她说。

苏晚晴拿起一个，咬了一口。

面皮松软，内里微甜，咽下去时，喉咙有点发紧。

“你也尝。”

她把自己的盘子推过去。

林婉清夹了一筷子番茄炒蛋，送进嘴里。

她咀嚼得很慢，眉头微微动了一下。

“少盐。”

她说。

“嗯。”

“但番茄烫过了，皮去了，籽也去了大半。”

她放下筷子，“你怕酸涩伤胃。”