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第六十三章龙抬头（第1页）

“怡彤，看老叔给你买什么了？”

等韩涛帮着三叔收拾完摊子，刚好三婶也带着大辫子和怡彤来到了摊位，韩涛宠溺的向怡彤献宝。

“是年糕，我最爱吃了，谢谢老叔！”

“别着急，一会到二舅家和小姐姐一起吃。”

韩涛轻轻刮了一下怡彤的鼻子，一把抱起怡彤。

“时间差不多了，咱们走。”

见大辫子和怡彤了都到了，三叔起身带着几人就直奔镇西头，原来二舅家就是这镇里的。

走了几分钟，众人来到一处带着院子的三间小瓦房前，韩涛推门就见二舅正拾到那个大猪头，此时的猪头以经放在火上把猪毛獠干净了，现在二舅正在洗净。

“东子，弄得怎么样了？”

“二舅，我们来了。”

“来了小涛，这位是小程老师吧。”

抬头打个声招呼，二舅开始拿刀继续处理那个大猪头。

“二舅好，给您添麻烦了。”

大辫子跟着三婶进了院子，问了声好。

“这有什么可麻烦的。

二姐你带小程老师和小丫头先去屋里坐会，饭一会就好。”

说话间，二舅以经熟练地割掉猪头上的耳朵、随后是眼角、淋巴结块以及鼻肉软骨等杂物，转眼间就将整个猪头就被拾到的利利索索。

“你是不知道，你二舅这打点猪头的手艺可是全乡出了名的。”

老纪三叔拉着韩涛走过去，指了指满满一盆的大猪头:“今天你二舅也算是大量了一回，这放在以前也就二月二那天才能吃到的好东西。”

“三叔，为啥要等二月二才能吃，是有什么说到吗，我从国外回来对咱国内的风俗不太了解您给说说。”

韩涛一脸不解的问道。

“那我就给你说说。”

三叔笑了笑，给韩涛讲起了故事：“要说这二月二可是咱们国家的传统节日，又叫龙抬头，可见“二月二”

的与众不同。

在古代，猪头是祭奠祖先，供奉上天的供品。

尤其是咱东北人，在“二月二”

龙抬头之日，家家户户煮猪头，做猪头焖子。

因为“二月二”

龙抬头是大地万物开始复苏的日子，一切动植物都开始抬头，而龙王是管降雨的，所以为了一年能开一个好头，迎来风调雨顺。

那咱农民就要把最好的祭品供上给龙王吃。”

“呵，原来吃猪头还有这么多讲究，而且带着神话色彩，弄得我都不敢吃了。”

韩涛听三叔说完，不由感叹起来。

“那我跟你说个不带神话的，宋代的“仇池笔记”

中曾记录了一个故事：王中令平定巴蜀之后，甚感腹饥，于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉熏熏的和尚，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”

并为此赋诗曰：“嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。

蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏桨浇。

红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。

若毛根来比并，毡根自合吃藤条”

王中令吃着美馔蒸猪头，听着风趣别致的“猪头诗”