小叶中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第六章 黄夫子和小胖子（第4页）

等吃完早饭，另一个部曲自己叫五叔的。

他没名字，人家都叫他阿五阿五的，就一直这么叫了，是留在张家的唯四的部曲之一，送他去镇上私塾。

到了学堂，黄夫子已经慢悠悠的从后堂来到学堂了，一干同窗干巴巴的看着张曜宗，恨他为什么不早来会。

夫子今天兴致又来了，大讲宋金形势，虽说也是他自己的推想，但是真的有的还算靠谱，最起码他现在对于张俊把持军队大权就深感担心。

中兴四将里最弱的一个，对于下次开战分外担忧。

同学们却都无心听，只惦记着课业结束后，看张曜宗怎么爆米花呢。

黄夫子看着一干学生：“我知道你们年龄小，对于这些不感兴趣，但是既生活在这个时代，你们便必须有所了解，金人狼子野心，江北之地必不能满足他们，江南的花花世界更吸引他们，早晚宋金之间必起干戈，也许你们有的人会步入庙堂，也许有的会投身军伍，但是我都希望你们记得靖康之耻，我们还有百千万同袍失陷在江北之地。

老夫是没有能力上阵杀敌的，但愿你们或能发挥各自能力，收复河山，树我中华威风。”

众学生齐声答道：“谨遵先生教诲。”

黄夫子看着众人，叹得一口气，颇有未得知己的感觉，心中抱负向谁言啊

“下午你们不用来了，回家好好温书，明日提问，国家有难，匹夫有责。

答得不好，说不得要挨戒尺。”

众人哪管得明日之事，只记得要看张曜宗做好吃的。

出的学堂，路边不远处有一片密林，平时人烟少过，一直都是众少年玩耍的地方，现在众人拾柴的拾柴，架火的架火，十分有效率。

张曜宗拿出一个容器，外面是个圆筒状的铁皮物事，中间是一节竹筒，竹筒上打了好多好多眼，中有几根钎子固定着竹筒引出一曲柄轴。

众人都好奇这是什么东西。

张曜宗也跟他们解释不通离心力什么是什么？离心器是干什么用的？自己又不是来普及科学的，叫黄坚把牛奶倒入竹筒，然后使劲转竹筒，使牛奶脱脂，得到的油皮就可以做奶油了。

自己的竹筒做的很不精密，小胖子一会手就累的转不动了，其他人赶紧接上，还好还算有效果，终于收集起一些油皮，一会可以做奶油。

剩的的就是脱脂牛奶了，众人分了喝，醇厚可口，有人没喝过牛奶，一会有人就肚子不适应了，要拉肚子，被赶到一边去了。

火起来后，先用铁锅加清水，白糖，慢慢熬制焦糖。

不一会，糖水一点一点的变得黏稠，颜色从无到有，又变得金黄一般，赶紧离火，锅中自有余热，颜色继续转深，焦糖也算炼好了。

现在就需要用铁锅爆米花了，没有密闭容器，张曜宗心里还真是有点没底。

爆米花的原理很简单，在密闭容器里加压加热，把大米里的水分逼出来，但大米外的空间已被高压分子占满，阻止米中水分继续向外蒸发，于是每粒米都变成一个小气球，当密闭容器压强增大到4-5个压时，迅速打开容器，米粒中的高压水分子迅速膨胀，就胀大成蓬松的爆米花了。

现在用普通铁锅只能控制火候，均匀受热，用油炸出来了。

现在张曜宗又想骂小胖子了，从家里偷拿个锅也不能拿个这么大的锅啊，就算自己天天跟大哥练武，这一直晃动铁锅也受不了啊。

锅太大了。

换其他人更怕操作不好直接把锅扔了。

就当是锻炼吧，加入少许油预热，放入焦糖和油皮，加入大米，慢慢晃动，过了好一会，听得锅里噼里啪啦的响声由小到大，又由大到小。

慢慢的有甜甜的香气透出来，猛的把锅放到地上，自己也真的举不动了，打开锅盖一看，还算不错，居然白花花的爆成了好多爆米花。

黄坚顾不得烫就直接伸手抓了一点塞到嘴里，“咦”

真的好像比自己昨天吃的好吃一点，糖味是淡淡的，还有一种焦香，似乎还有一种淡淡的香气，滑滑的，从来没吃过的味道。

张曜宗也抓了一点尝尝，呵呵，居然真的有奶油的香气了，自己在大宋朝做成了奶油焦糖爆米花。