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第十六章 一曲山鬼（第2页）

之后阿牛开始唱了起来：“若有人兮山之阿，被薜荔兮带女萝。

既含睇兮又宜笑，子慕予兮善窈窕……”

今天清晨起来，阿牛又开始了今天的食材准备，恰好今天小雅也起来的很早。

“每天都看你起来这么早，过来看看你在做什么。”

小雅说道。

“是吗？对了，既然你也这么早起来，今天的备料就给准备吧。”

“备料？”

“嗯，就是准备材料，做寿司也是有不少材料是要准备的，其实准备材料还是蛮简单的，现成的材料就是放到盒子里就行了，而有些材料是要自己切的。”

“哦，知道了，那我该做什么呢？”

“黄瓜，胡萝卜都是切条状的。”

“哦，那种很小的，是吧。”

“好了，东西我都是洗好的，你只需要切就好了。”

“知道了。”

“首先切黄瓜，切黄瓜的时候去两端，然后看黄瓜的长短，一般情况下一根黄瓜可以切成三小段。”

小雅拿起刀，将黄瓜两端切掉了，然后将黄瓜等分三段切开了。

“取一段，竖着一分为二，然后去除黄瓜瓤部分，再看去瓤后的黄瓜大小，大的可以切四小条，小的切两条，一般情况下都是一分为三的小黄瓜条。”

小雅照做后，拿一段一分为二，将刀刃平着过去，剔除黄瓜瓤，剩下也是一样的。

“黄瓜切好了，切胡萝卜吧，胡萝卜也是一样。”

“嗯，好的，知道了。”

小雅将黄瓜条放到盒子里，拿起胡萝卜开始切了，拿着刀首先将胡萝卜两端去掉，胡萝卜一般都是一分为二的，取一段，由于胡萝卜是没有瓤的，所以一开始先切成片状，然后再将片状切成条状的。

“好了，胡萝卜条也切好了。”

“下一个是将大根切小段就行了。”

“大根是什么？”

“就是这个黄萝卜，供货商那里是这种一袋里面都是切成长条的这种，所以你只需要将长条切成小段就行了。”

小雅开始切大根，其实切大根没有什么问题的。

“好，下一个是火腿。”

“火腿？”

“嗯，火腿。”

“没听过啊。”

“就是那个方形的东西。”

小雅拿着火腿说道：“是这个吗？”

“嗯，先将外面的包装拆开才行。”

小雅将火腿放在板子上，“先切片然后切条。”

“知道了。”

小雅开始竖着一刀切下去，将包装切开了，拆开包装后，继续切成片状后，接着切成条状的。

“好了，基本上要切的材料就这么多，当然了一开始只做简单的，到后面会教你更多的寿司，所以慢慢学吧。”