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第四十七章 怀石料理（第2页）

桌子上有着一个卷起来的湿毛巾，还有一碗淡茶。

毛巾用来清洁手掌，淡茶用来开胃，这是怀石料理的的第一步。

小柳用毛巾擦了擦手掌，喝了口淡茶，旁边的真白看着小柳，也有模有样的学了起来。

这就是所谓的“先付け”

了。

所谓先付け，在中文里面，也就是开胃菜的意思。

很快，女服务员端来三个盘子。

盘子里面，有着一个餐盘，一双筷子，还有一盘花。

鲜红色的花共计六个。

“花？”

旁边的真白有些奇怪的说了一声，用筷子去夹起，却发现，在花的里面，却藏着菜肴。

每一朵花里面，藏着不同的菜色。

有寿司，有凉菜，还有几道特色的小菜。

这便是八寸，以季节性主题的菜色，通常为一种寿司与几道较小份的小菜组合。

日文中“八寸”

的意思，指的是整个套餐中间穿插的菜肴，包括多样山珍与海味，虽然每一种的份量都不多，但其制造过程的复杂度与费工度，却跟其他的单道料理不相上下。

“好厉害！”

真白看着眼前的菜肴，眼前一亮，不由下意识的惊呼出声。

真白用筷子将菜肴夹起，张开粉唇，尝了一口，顿时有些满足的眯着眼睛，一脸享受的样子，感叹道：“真是太好吃了！”

又吃了几口，突然，真白发现，小柳正在看着自己，并没有用餐，顿时有些疑惑的回过头看着小柳，问道：“小柳君怎么不吃呢？很好吃的哦？”

“因为秀色可餐嘛。”

小柳下意识的说道。

“秀色可餐？什么意思？”

“没什么……”

“唉～～”

“第三道菜肴要来了。”

“嗯！”

第三道菜肴是“向付け”

，也就是生鱼片、海鲜制作的刺身。

精美的刺身装在一个新鲜的‘瓜盘’里面，配着酱油还有梅酱。

小柳夹了一片刺身，沾了沾酱油，吃了一口，不由眼前一亮，这道刺身菜肴，真的非常棒。

还真的不愧是正宗的怀石料理菊乃井，大厨做出来的，就是不一样。

小柳虽然也能够做一些日式料理，可是和这相比的差距，实在是太大了。

说起来，这类世界知名的日式菜肴，刺身，也是源于中国。

“唔唔……”

真白脸色有些古怪。

“怎么了？”

小柳问道。