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**龙感湖清蒸鲈鱼**
在龙感湖畔的一家餐馆,我品尝到了“龙感湖清蒸鲈鱼”
。
这道菜以湖区捕捞的鲈鱼为主料,经过清蒸,保留了鱼的原汁原味,鱼肉鲜嫩,汤汁清香。
**制作方法:**
1.**准备材料**:鲈鱼一条(约1000克),姜片、葱段、料酒、盐、蒸鱼豉油适量。
2.**处理鲈鱼**:将鲈鱼洗净,劈成两半,用盐和料酒腌制15分钟。
3.**蒸制**:将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中,加入姜片、葱段,大火蒸10分钟。
4.**出锅**:取出蒸好的鲈鱼,倒掉蒸鱼水,加入蒸鱼豉油。
5.**淋油**:锅中放油,烧热后淋在鱼身上,即可享用。
**小故事:**
龙感湖的渔民们有一个传统,每年捕鱼季节结束时,都会举行盛大的丰收节,庆祝丰收,感谢湖神的保佑。
这个节日吸引了大量游客前来观赏和参与。
####第八章:石臼湖的珍馐与美食
**石臼湖**以其丰富的鱼类资源着称,特别是银鱼、螃蟹和野鸭等“三珍”
。
**石臼湖螃蟹**
在石臼湖畔的一家餐馆,我品尝到了地道的“石臼湖螃蟹”
。
这道菜以湖区捕捞的螃蟹为主料,经过清蒸,保留了螃蟹的原汁原味,蟹肉鲜美,蟹黄饱满。
**制作方法:**
1.**准备材料**:螃蟹两只,姜片、葱段、料酒、盐、醋适量。
2.**处理螃蟹**:将螃蟹洗净,用盐水浸泡30分钟。
3.**蒸制**:将螃蟹放入蒸锅中,加入姜片、葱段,大火蒸15分钟。
4.**出锅**:取出蒸好的螃蟹,蘸醋食用。
**小故事:**
石臼湖的螃蟹自古以来就是贡品,历史上曾有“石臼湖螃蟹甲天下”
的美誉。
每年秋天,螃蟹成熟的季节,湖区都会举行盛大的螃蟹节,吸引大量
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