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年十二从早吃到晚（第1页）

夜幕降临，老李小酒馆内灯火通明，热闹非凡。

团圆饭的热闹还未散去，老李决定晚上继续为大家准备几道特别的菜肴，让这份团圆的气氛延续下去。

小李和阿芳、老王也兴致勃勃地围在厨房里，期待着晚上的美食。

####第十九章：三杯鸡——香气四溢的经典

老李决定先做一道经典的三杯鸡。

这道菜以一杯米酒、一杯酱油和一杯黑麻油为基底，烹饪出的鸡肉香气四溢，令人垂涎欲滴。

“老李，这三杯鸡可是你的拿手菜，今天一定要好好尝尝。”

阿芳笑着说道。

“没错，这道菜可是我们老李小酒馆的招牌之一。”

老李自豪地说道。

他将鸡腿肉切成块，用酱油和米酒腌制片刻。

然后，他在锅中倒入黑麻油，加入姜片和蒜瓣爆香。

接着，他将鸡肉放入锅中，大火翻炒，再加入米酒和酱油，盖上锅盖，小火焖煮。

“焖煮的过程中，鸡肉会吸收三杯的精华，味道浓郁。”

老李解释道。

几分钟后，锅盖揭开，浓郁的香气扑鼻而来。

三杯鸡色泽红亮，鸡肉鲜嫩多汁，令人食指大动。

####第二十章：话梅排骨——酸甜的诱惑

接下来，老李准备做一道话梅排骨。

这道菜以话梅的酸甜味为特色，排骨酥烂入味，令人回味无穷。

“小李，这道话梅排骨你来试试。”

老李将排骨递给小李。

“好的，爸。”

小李接过排骨，开始操作。

他先将排骨焯水，去除血沫。

然后，他在锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香。

接着，他将排骨放入锅中煎至金黄，再加入话梅、酱油、糖和适量的水，盖上锅盖，小火慢炖。

“话梅的酸甜味会慢慢渗入排骨中，形成独特的风味。”