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第869章 转战新安江（第1页）

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走出谢裕大茶行，天色已经暗了下来。

街上亮起了灯笼，红彤彤的一片，很喜庆。

两人找了一家老字号餐馆吃晚饭。

餐馆不大，但生意很好，坐满了人。

两人找了一个靠窗的位置坐下，点了几道当地的特色菜。

第一道是黄山双石。

这是一道徽州的传统名菜，名字很有意思。

“双石”

指的是石鸡和石耳。

石鸡是一种生活在黄山山涧溪流中的蛙类，肉质细嫩，味道鲜美。

石耳是一种生长在石壁上的地衣类植物，形状像木耳，但比木耳薄，口感更脆。

两者放在一起炖汤，汤鲜味美。

石鸡肉质紧实，吃起来像鸡肉，但又比鸡肉更嫩。

石耳吸饱了汤汁，爽滑可口。

“这个汤好鲜啊。”

沈佳怡一口气喝了两碗。

“石鸡和石耳都是黄山的特产，出了黄山就吃不到了。”

王晓宇一边喝汤一边说。

第二道是徽州毛豆腐。

豆腐切成小块，表面长着一层白色的菌丝，看起来毛茸茸的。

沈佳怡看着有点不敢下筷。

“这能吃吗？”

王晓宇夹了一块放进嘴里，嚼了两下，眼睛亮了。

“好吃！

外酥里嫩，有一种特殊的香味，别的地方吃不到。”

沈佳怡鼓起勇气尝了一口。

豆腐外皮煎得金黄酥脆，里面却还是嫩嫩的，像豆腐脑一样。

菌丝在煎炸的过程中变成了一层薄薄的壳，增加了口感的层次。

味道确实很特别，有一种发酵后产生的鲜味，很上头。

“好吃好吃。”