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第一零八章 鱼籽酱（第1页）

到了院子，胡淑琴又是一阵惊叹，听刘明说晚上得吃它的时候，她嘴都张大了，不知道该说什么好，刘明笑了一下道：“也不知道这鱼能不能吃，不过应该差不多，晚上炖了请大伙，妈，我先把这鱼收拾收拾，你在外面看下哈。”

这鱼拿着像一把标枪一般，刘明掂了掂很是顺手，不过就是身上的鳞比较滑一点，而且虽说这鱼身形不大，不过这鳞片都有铜钱般大小，也是白色的，要不注意真不容易看出来。

有个看热闹的见刘明准备杀鱼，连忙道：“我说兄弟，这鱼个挺大，鱼皮应该也很大，你小心着点，别把这鱼皮弄烂了，这玩意挺值钱的。”

鱼皮？见刘明有些疑惑的样子，这人笑道：“鱼皮，其实就是鱼唇，好吃的很，以前我吃过红焖鱼唇，太好吃了，又嫩又香，不过一般的小鱼鱼皮太小，弄不出来，今天看见这大玩意才想起，兄弟，这可是好东西，你可得小心着点。”

顿了顿又道：“不光鱼皮，鱼肚，鱼籽这些也不错，最好都留着，这种大鱼现在很少了，我都好几年没见过了，这几年捕得太厉害，啥好东西都让人糟蹋了。”

说到最后，这人满脸唏嘘，不胜感慨。

刘明失笑道：“大哥，还不知道这鱼能不能吃呢，不过我会小心一点的，这么大的鱼我也差不多是第一次杀。”

说完刘明也不理这人了，提起鱼进了屋子，既然刘明觉得这鱼有古怪，就不可能在别人眼前杀了，进了里屋，把门关上，找了个门板子，把鱼放在上面，刘明就准备开动了。

杀鱼几乎人人都会，就是抠腮，刮鳞，开膛破肚，刘明本来准备直接给开膛的，想想晚上要炖这玩意，还是按步骤来吧，先抠腮。

这鱼嘴跟带鱼的嘴巴差不多，特别长，牙齿也露在外面，刘明找了一会才在脑袋下方二十来厘米处找着腮，把腮抠出来，然后用菜刀背开始刮鳞，这鳞片大，阻力也不算小，再加上这鱼体长，将近二十分钟才算刮完，最后在尾巴上来了一刀，把这笤帚尾斩了下来，刘明准备把这尾巴贴在门上。

这鱼尾既跟扫把头像，又像个扇子似的，刘明那里有个风俗，就是家里要吃大鱼，一般是会把鱼尾贴在门上的，意味着年年有余，现在门上已经贴了不少了，不过就数这个最大。

弄完这些，就剩下开膛了，这鱼就算到了现在，嘴还微微的一张一合，看来这野鱼生命力就是强悍。

刘明用菜刀把敲了一下鱼的脑袋，把鱼弄晕过去，看了看微微有些鼓起的鱼肚，想了一个笨方法，磨，要是用刀一下砍去，鬼知道肚子里有啥东西，要是真有好玩意可就毁了。

慢慢的蹭开鱼肚，一串金黄的东西就映入刘明的眼中，等刘明把口子加大，才看出原来这鱼居然正怀着鱼籽，鱼籽一粒粒金黄，极为多，把鱼籽小心的取了出来，居然得有一斤来沉的样子。

一不小心，刘明弄破一个，这圆滚滚的玩意就啵的一声，爆出一些汁水，刘明凑近闻了下，很是清香。

就算现在满屋子都是鱼腥味也掩盖不住。

不过刘明的主要目地可不是找鱼籽来了，只是想看看为什么这鱼会这么重，找了半天，里面却什么都没有，这让刘明有些不解，难道说自己估计错误么？或者说这地下河里的鱼本身就要沉点，最后一无所获，看来只能归结于后一种，地下河的鱼跟家养的不一样，要沉多了。

既然没别的，刘明也不想在屋里呆着，把板子拿出了门，准备在外面把这鱼剁成几段，晚上来个红烧大鱼。

刚才那人还在院子呢，正看池子里的红鲤鱼，另外也有几人也在院里，见刘明出来，一窝蜂的围了上来，也不知他们都想看啥。

这些人看了看杀了半截的鱼，眼神却在那鱼籽身上停住了，眼睛都是一亮，大叫道：“这么大的鱼籽啊？兄弟，把这个做成鱼籽酱吧，肯定好吃。”

要问鱼身上哪里好吃，可能谁都有不同的说法，像刘明家里，刘明喜吃鱼肉，觉得嫩，好吃，胡淑琴喜欢吃鱼肉是觉得有嚼头，而刘立涛却最爱吃鱼头，他做的鱼头汤也确实好喝，嫩滑，却又浓腻，不过得要大鱼头才能做。

而鱼籽算是公认的比较好吃的东西了，这鱼籽嫩脆，吃起来口感极好，很多人吃过后都说有海洋的味道，你要让他说出到底是啥味，却又说不出来。

一般草鱼或鲤鱼鱼籽多大？撑死有一个乒乓球大顶天了，所以平时这鱼籽就是直接和鱼一起炖了完事，也没说单独弄出来做酱的，现在听这人提起，刘明倒是有些心动了。

这鱼籽得有一斤多，要做成酱可就够吃一阵子了，刘明虽说有些奇怪这鱼怎么在九月份产卵，不过这显然不是他该关心的问题，问题是他家没有一人会做鱼籽酱的。

这时那人见刘明有些为难，便自告奋勇，说自己能做，不过他也不是厨师，可能做出来不好，但是可以试试，看他这猴急样子应该是想做好了他也能尝尝，既然这样，刘明也不客气，用盆子把鱼籽装好，准备晚上让这人出手。

至于他说的鱼皮不能弄烂，刘明可就爱莫能助了，要剥别的皮还好说，这鱼皮刘明是真没剥过，而他显然也不会，最后只能眼睁睁的看着刘明把鱼斩成小段，连道可惜。

斩鱼的时候又出了点小故障，其实也不能叫故障，众所周知，这鱼除了内脏，身上几乎没多少血，肉质都是洁白的，这鱼也不例外，不过这鱼肉却是清香的，然后这阵香随着刘明的次次挥刀括散开来，把几个人馋得直流口水，要不是这鱼肉是生的，可能就会直接上来抓了。

不过这些人一致认为，这鱼应该得生吃，做成生鱼片，绝对比那什么金枪鱼好吃。

所以就有些可惜，可能做熟了反而不好吃了。

这鱼内脏极少，除去头尾也得四十多斤，装进一大盆，看看天色也近四点，刘明赶忙催促老妈把这鱼做出来，毕竟这么多鱼肉光做就得花上将近两个点，怕客人等急了，胡淑琴答应一声，赶忙回了家。

刘立涛是在五点左右回的家，正好赶上这事，加上两个帮忙的客人，在六点半钟，终于把鱼和饭做好，于是刘明又开始了他的搬菜，直到七点，才算完事。

那么接下来，当然就是吃鱼了。