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章三三 红楼（第2页）

撇开不喜念书的小郑，不管张瑞秋还是陈蝈儿都通读过《红楼梦》，也为其中的“宝黛情”

深深感动。

但至于书中描绘的其他种种场景细节，两人却都没有多留意，往往一眼带过。

但现在，就是出自《红楼梦》的细微食物描写，当真正重现在现实中，却是如此精巧多端、美味异常，直显出另一种别样魅力，让人一尝难忘。

“这红楼菜，我也只吃过一回，却是一个老厨子做的，如今人已经不在了。

今天小郑请来的大师傅能再做出这样一道席面，当真是不容易了。”

又夹起一块糟鹌鹑放进嘴里，胖子一边嚼着，一边摇头感叹。

“只要鼎哥和两位大小姐吃得满意，就算我尽到地主之谊了。”

因为也未上酒，小郑就举起茶杯，以水代酒向三人敬道。

张陈两姐妹亦赶紧举杯回敬，感谢主人的盛情招待。

就在这时，中年厨娘又从厨房中走出。

这次端来的却是满满一盆的蒸螃蟹，当真是热气腾腾、蟹香滚滚。

另还有花雕两瓶。

“哈哈，秋风起、蟹脚痒，正馋着这东西呢！”

一见“红壳将军”

出场，许鼎立即鼓掌而笑，仿佛十分喜好此物，当即急急抓起一只，又是一喜：“哈，竟是太湖蟹！”

“太湖蟹？鼎哥能看得出来？”

殷勤地先给两姐妹各送上一只，小郑才拿过一只螃蟹放在自己碟中，左右细看，却发现看不出任何门道。

“太湖蟹？我在湾湾时，却只听说过阳澄湖的大闸蟹。”

与此同时，陈蝈儿也疑惑道。

“呵呵，阳澄湖的大闸蟹的确有名，味道也好。

但可惜僧多粥少，巴掌大的湖面一年才能有几斤产出？扣除上贡帝都和直销海外的，能上市面售卖的真正阳澄湖蟹可说凤毛麟角，绝大部分不过是其他地方的螃蟹在阳澄湖中‘洗过几天澡’，就自傍身价罢了。”

一边随口说着，胖子已检查过鼓胀的蟹肚，扯去尾脐，掰开甲壳。

立即，一股浓郁的蟹黄香气流转室内。

哪怕没有亲尝，只是闻得气味，桌旁诸人已馋得涎水四溢。

赶忙，张陈姐妹和小郑也纷纷动手拆蟹。

“至于太湖蟹嘛，虽不像阳澄湖那般声名在外，却是江南地区老饕食客的心头好。

尤其是太湖蟹个大、肉甜、脂香，往往一只下来就能让人过足了隐，实是大赞。”

说着，许鼎已清理过蟹盖，又拿过一旁混合了姜末的镇江醋，满满舀了一勺到盖中。

接着用筷子重重一搅，把醋汁和橙黄油亮的蟹黄彻底调匀。

最后张开大嘴，“呼噜噜”

全部倾倒入口。

“啊！”

当奇鲜的蟹黄、酸中带甜的醋汁、以及微辛的姜末同时在口中“爆炸”