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第92章 至味（第3页）

真的假的？”

“四眼”

说道：“真的。

我还听说现在有常吃螃蟹者，只凭十个指头和一口利齿，也能依次而行吃出一副螃蟹的空壳来的。”

堂哥想了想，说道：“我和你们讲几首和吃螃蟹有关的古诗和轶闻趣事吧。”

几个小孩鼓掌欢迎。

“第一首是李白的：蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台。

第二首是皮日休的。

他吃了螃蟹，还将它刻画得入骨三分：未游沧海早知名，有骨还从肉上生。

莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。”

堂哥说道：“曹雪芹老先生也忍不住在《红楼梦》里，借贾宝玉之名写过一首诗：持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。

饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。”

堂妹说：“不要说是曹雪芹了，就连国学大师章太炎老先生的夫人汤国梨女士，也捧过吃螃蟹场的哩。

她的诗：不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州？”

“话说回来，苏州阳澄湖的大闸蟹确实是一等一好吃的。”

四眼”

哈哈一笑，说道，“不过吃蟹必喝酒，要是再弄上一壶老酒，我们就更适意了。”

“想得美。

你才读初中就想着喝老酒了？”

堂妹笑了笑，说道：“不过，我还是最喜欢徐似道的那句‘不到庐山辜负目，不吃螃蟹辜负腹’，这简直就是吃货们的宣言嘛！”

在小毛儿时依稀的记忆中，毫无疑问，螃蟹最好吃的部分一定是蟹黄和蟹膏，不光好吃，品尝起来回味无穷，营养价值也最高，为许多人所追求。

可是小毛却偏偏最爱那鲜少有人问津的蟹脚和蟹螯。

蟹脚纤细而秀长，轻咬一口，雪白的蟹肉便展现在眼前。

火红火红的蟹螯也是一样，掰开蟹钳，展露在你眼前便是它那洁白的蟹肉。

搭配上调料，择蟹肉的纹理横而食之，爽滑细腻而不失弹性，浓郁鲜香。

小毛一直都觉得，食此两种蟹肉，实乃人间至味也，不亦快哉。