手机浏览器扫描二维码访问
即将面世的旅游美食杂志《美色》虽然还在筹划当中,但相应的素材,已经需要着手准备了。
楚阑想趁着出发去XC之前的这些天,好好做一档帝都的美景美食特辑。
但帝都那么大,美景琳琅满目,美食不胜枚举,简直让人眼花缭乱,该如何下手?还真是一件让人难以抉择的事情。
——
中国的菜肴素有四大风味和八大菜系之说。
四大风味指的是鲁、川、粤和淮扬,而八大菜系一般是指:川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜和鲁菜。
其中并没有和帝都一样赫赫有名的京菜。
深究其中的原因,主要是在于京菜品种太过复杂多元,兼容并蓄了八方风味,名菜众多,难于归类。
由于北-BJ-京是多个朝代的帝都所在,地位特殊,京菜集合了全国烹饪技术之大成,加之不断地吸收各地以及各民族的饮**华,同时更有皇城的巍巍之风。
目前京菜主要指宫廷菜、官府菜、清真菜和地方风味菜。
宫廷菜以仿膳饭庄为代表,而官府菜则以谭家菜为代表。
BJ地方风味菜由鲁菜转化而来,受其他菜系——尤其是粤菜、川菜、湘菜、鲁菜、苏菜、闽菜、浙菜、皖菜等菜系——的影响颇深,品种多变,口味万千。
其中,烤鸭、涮羊肉、烤肉是北-BJ-京特有的三大名莱。
站在繁杂多样的京菜面前,楚阑感觉自己就像是海边拾贝壳的无知小孩一样,面对着铺满了整一片沙滩的美丽贝壳,真的不知道该先去捡起哪一块好!
思考了一阵,那就先从老北—BJ—京的老字号开始吧!
北-BJ-京的饭庄,兴起于清代末叶的慈禧垂帘听政后,“食不厌精,脍不厌细”
,而一向讲究“吃点、喝点、乐点”
的满洲八旗贵胄不许经商,这是“大清律”
的明文规定。
为掩人耳目,八旗子弟则暗中投资,雇用手脚勤快,颇能吃苦的SD人为其经营,所以过去帝都的餐饮业中,SD馆最多。
这种满汉合作的饭庄,均开设在闹市区,其字号吉祥典雅,院落清洁恬静,桌椅古香古色,一派富丽堂皇。
在这些饭庄里,昔日素有“十大堂”
、“八大居”
、“八大楼”
、“八大春”
不一样的武侠不一样的人物不再是九阳乾坤太极也不再是北冥凌波六脉这里是的是被人忽略遗忘的武功这是一个在武侠世界当官的故事...
周星得到了一封信,信的主人说他是穿越到地球的外星人!于是,周星有了一家企业!在企业员工手册的背面,周星郑重写下一行字无论你身在何处,寰宇科技都是你最强大的后盾。只因我们是最伟大的企业,没有之一。...
每天打四份工艰苦度日却不小心打到总裁头上,柳明媚表示很无辜。 面前摆着三条路监狱婚姻娱乐圈,柳明媚觉得第三条路勉强可以接受。本以为他帮她,宠她,是她坚实的依靠,却不想,宁奕辰不过是她的监牢,他跟她永远隔着一堵高墙。 当她站在最闪亮的聚光灯下,功成名就之时,宁奕辰才发觉自己做错了一件事。 宁奕辰你不适合娱乐圈! 柳明媚你说一个天后不适合娱乐圈? 宁奕辰你最适合嫁给我!...
初入公司的叶天羽,面对纯情女上司的刁难,面对各种接踵而至的麻烦,一次次利用他那超乎常人的智慧和手段,巧妙地化解危机,并最终立于巅峰...
无光的永夜中,逃难的队伍里,那跪在你脚前乞求食物的少女,或许正是你曾经朝思暮想的女神。无路可逃的难民群,那央求你带走他孩子的大叔,可能正是曾久居高位的官僚。可你所能做的,仅仅是抛开一切的底线,不手段的活下去。...
树茂因缘际会之下穿越到了火影的世界。来到这个世界后,树茂打算以火影迷的身份,拯救,改变那些悲情人物的命运,并且他已经开始了行动。来异世一趟,不作出些改动,也好意思自称是穿越大军的一员?这本书写的虽然是火影,但是不会跟着那些剧情走,其他的地方也会有一些出入,希望大家能接纳我。忍术讨论群312217506答案忍术。火爆征集小伙伴中...