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第8章 夹人蟹松仙楼（第3页）

她起身，赶上微胖的庖丁出来，正要知会掌柜的已经煮好了。

掌柜的起身对着张庖丁道：“让兰花丫头进去做道吃食，看她需要什么，张庖丁你就给她。”

张庖丁瞥了她一眼后点头“成，掌柜的！”

她来到灶房，张庖丁问了她需要的东西一一指给她在哪里，确定她没有其他需要的了，才跟着刘庖丁去了院里。

庖丁做菜不经允许除本人外谁都不可窥探，这是肆厨心照不宣的规矩，虽然他们不觉得这丫头是做菜的庖丁，但规矩摆在那，他们不能随意窥探他人做的吃食。

待他们离去，她开始着手准备蟹肉粥。

她喜欢砂锅煮的汤与粥，这古代最多的也是瓦罐砂锅之类的。

先捞出那两只煮好的螃蟹放在碗里晾着，一会拿出去给掌柜的看一下公母的区别。

切少许葱末，瓦罐里放少许猪油，拿一只活螃蟹她也是咬牙切齿闭着眼，哐哐哐几下给螃蟹分了个死。

扔进瓦罐里煸炒至变了颜色，火炉上有一大瓦罐的粟米粥，她直接舀出几勺放进瓦罐里继续煮。

幸好这粥没有多浓稠，加上了螃蟹到感觉还好，案板上有几个菌子，她拿了一个切成丁扔到粥里，又添了少许盐。

大概一刻钟后蟹肉粥就出锅了，满室飘香的都是螃蟹那独特的鲜味。

一锅粥分出了三碗，连带着煮好的螃蟹装在木制托盘上后端了出去。

在院子里的三人早已闻到灶房里那独特的香气，待东西一一摆上后，三人都有些惊讶。

尤其是那道蟹肉粥看着就很有食欲，尤其是那香气引得人食指大动。

掌柜的率先喝了一口，眼中惊叹之色浮现，不顾烫嘴一口接这一口，另外两人见此哪还等的下去，直接对着那粥就是来了一口，惊艳之下又觉得不可置信。

他们作为食肆的庖丁，大半辈子做的吃食可是一般人拍马都追不上的手艺了，今日不曾想竟被一个女娃儿的厨艺所折服。

三人很快将一碗粥吃个精光，额头上吃出了一层薄汗却还意犹未尽。

这时她拿起母蟹冲着掌柜说“您看这是母蟹，只要掰开这个脐整个螃蟹就能打开.....您看这就是蟹黄，这蟹黄煮粥也特别鲜美.....您尝尝这蟹黄.....这是公蟹，您看打开后只有肉没有蟹黄......这是螃蟹的腮不能吃，这蟹爪用东西砸开里面的肉也是能吃的.....

她不厌其烦交着掌柜如何拆开螃蟹，如何吃，最终不忘提醒“这螃蟹生于大海之中属于寒凉之物，虽好吃，但脾胃虚寒的人不能多吃，尤其是孕妇不可多吃对胎儿有影响。”

她本想说会流产，可她一个十几岁的孩子这么堂而皇之的说出来，她怕掌柜的把她看成怪物。

掌柜的不可置信的问她“闺女，你竟还懂得药理？”

药理？她有一瞬间没反应过来，但还快就懂了掌柜的是什么意思连忙解释“我也是听说的，并不懂什么药理。”

掌柜的木然点头，今天闺女头已经让他好好见识了一番，就算是不懂药理也不妨碍他看着闺女的不同之处。

“闺女，这螃蟹我要了，以后每日你给我送二十只来，公母各一半，日后顾客喜欢我会多定一些，这价格就按你说的，不过我有一事相求，你看着蟹肉粥的配方你是否能卖给我？”

掌柜的快人快语，这蟹肉粥如果推出一定会成为这榆州城的头一份，他松仙楼不是这榆城的大酒楼，但他敏锐的察觉，只要这蟹肉粥推出那他松仙楼日后一定会在这榆州城名声响当当。

还能卖？这不是很简单么？难道两个师傅没瞧出做法么？她如此想也就看了两个师傅一眼，没成想两个师傅那眼神热切的好像太阳，恨不得在她身上盯出两个窟窿，眼神太热情她有点招架不住。

假意咳嗽了一声看向掌柜的，毕竟有钱不拿的确是傻，人家想买那她就卖。

“可以，我现在就可以念给您听。”

掌柜的忙摆手“不急，刘庖丁烦请您去大堂带竹简与笔过来，再拿五千钱过来。”

刘庖丁忙应声而去，掌柜的看她笑得慈眉善目“兰花闺女，这方子我给你五千钱，日后有什么好方子都可来我这里一试，若是口感不错我都可以买下。”

五千钱那相当于现代五千块钱了，这可不是小数目了，她也高兴的应道“成！”

一大一小一拍即合，高高兴兴的记下了蟹肉粥的方子，萝筐里一共三十四只螃蟹，母的有十二只，一共九十二蚊，掌柜的直接给了她一百钱。

生意就这么谈定了，可当刘庖丁端着一簸箕的铜钱过来的时候，她惊得的嘴都收拢不住，这也太多了？怎么没银子么？全是铜钱啊？虽然都穿成绳子了，可这也太不方便了。

簸箕上还放了一个小的麻布袋，刘庖丁将簸箕放下对着掌柜的道“我看这闺女也没带个麻袋，就从柜台下拿了一个给她装钱。

“

掌柜的轻拍一下石桌“和该如此，还是刘庖丁想的周到。”

转头冲着她道“你数数够数不够数？”

她摆手”

不必了，您说给多少就是多少，绝不会少的。