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第一百零四章 野猪饭（第1页）

“张师傅，这野猪油真能比雪花膏还管用？”

王丽蹲在熬油的大锅旁，眼神中满是好奇，她用手中的木棍轻轻搅动着锅里渐渐融化的肥肉块。

那“咕嘟咕嘟”

的声响仿佛在演奏着一首独特的乡间乐曲。

张师傅往灶膛里添了把松枝，火苗“呼”

地窜起来。

映红了他布满皱纹却笑意盈盈的脸庞：“那可不！

我闺女去年冬天手裂得跟老树皮似的，抹了三天猪油膏，比供销社卖的蛤蜊油还灵验！”

“这野猪油啊，可是宝贝，比什么雪花膏滋润皮肤的效果还要好。”

他转头对正在刮猪皮的姜柔喊道，声音里带着几分热情：“小姜知青，待会儿给你留碗油，掺点蜂蜜抹脸。”

“保准开春皮肤嫩得能掐出水来！

这蜂蜜啊，和猪油一搭配，效果翻倍，你就等着变漂亮吧。”

“那可太感谢你了张师傅。”

姜柔抬起头，脸上露出感激的笑容。

“没事，要不是你为村子贡献出的药品，那些村民们不知道有多少会因为小伤小病。

因为没有药品得到及时的治疗而拖成大伤，化脓大病，最后不得不为保住性命而截肢。”

“你这可是救了大伙啊！”

张师傅神情认真，语气中满是对姜柔的夸赞与敬佩。

……

当晚，村子里炊烟袅袅，宛如轻纱般在暮色中飘荡，家家户户飘出炖肉的香味，那浓郁的香气勾得人馋虫直冒。

大锅里，野猪肉咕嘟咕嘟地翻滚着，酸菜的酸香和肉香交织在一起，形成了一种令人陶醉的独特味道，让人垂涎欲滴。

“开饭喽！”

张师傅的吆喝声穿透暮色，声音洪亮而又充满活力。

十几个粗瓷大碗在灶台边整齐地排开，等待着美食的填满。

铁锅里金黄色的肉汤咕嘟作响，酸菜丝吸饱了油脂，在火光映照下晶莹剔透，仿佛一颗颗小小的琥珀。

孙小小踮着脚往锅里张望，鼻尖不小心沾了抹灶灰，模样既可爱又滑稽：“张师傅，这汤里飘着的黄点点是啥？”

“傻丫头，这是野山葱！”

张师傅笑着舀起一勺浓汤，琥珀色的油花里沉浮着细碎的香料。

“配上老陈家给的腌白菜，什么腥膻味都压得住！

这野山葱可是这道菜的灵魂，能让味道更上一层楼。”

说着，张师傅按照北大荒待客的讲究，往每个碗底先铺了层酸菜，再浇上滚烫的肉汤，最后才放肉块。

老王头捧着碗蹲在门槛上，突然“咦”

了一声：“老张头，你往汤里搁山奈果了？”

他捞起颗棕红色的小果子，脸上露出惊喜的神色，“我说这汤回甘这么特别！”

“就你舌头灵！”

张师傅得意地捋了捋围裙，“后山崖缝里就剩这么几颗，全让我摘了。”

“这果子去腥增香不说，还能暖胃驱寒，可是好东西呢。”

说着，特意给姜柔碗里多舀了两颗，“小姜知青，你多吃点，补补身子。”

李会计扶了扶眼镜，突然文绉绉地冒出一句：“这都是老祖宗留下来的食谱，这山奈配野味，最是相得益彰。”

“古人的智慧，咱们可不能丢啊。”