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哈尔滨夜市大排档（第4页）

2.打上一个鸡蛋，均匀铺开。

3.加入油条、葱花和酱料。

4.卷起后切段。

-**烹饪顺序**:摊面糊→加入鸡蛋和配料→卷起切段。

###7.**糖葫芦**

-**特色**:糖葫芦是哈尔滨的传统小吃，酸甜可口，外脆里嫩。

-**配料**:山楂、糖。

-**制作过程**:

1.山楂洗净，去蒂。

2.糖加水熬制成糖浆。

3.山楂串成串，蘸上糖浆。

4.冷却后形成糖衣。

-**烹饪顺序**:准备山楂→熬糖浆→蘸糖浆→冷却。

###8.**烤地瓜**

-**特色**:烤地瓜是哈尔滨夜市的经典小吃，香甜可口，温暖人心。

-**配料**:地瓜。

-**制作过程**:

1.地瓜洗净，擦干。

2.放入烤箱或烤炉中烤制。

3.烤至地瓜皮焦黄，内部软糯。

-**烹饪顺序**:清洗地瓜→烤制。

###9.**烤玉米**

-**特色**:烤玉米是哈尔滨夜市的常见小吃，玉米香甜，烤制后更添风味。

-**配料**:玉米、辣椒粉、孜然粉。

-**制作过程**:

1.玉米煮熟。

2.刷上油，撒上辣椒粉和孜然粉。

3.烤至玉米表面微焦。

-**烹饪顺序**:煮玉米→刷油撒调料→烤制。

###10.**烤豆腐**

-**特色**:烤豆腐是哈尔滨夜市的特色小吃，豆腐外焦里嫩，调料丰富。

-**配料**:豆腐、辣椒酱、孜然粉、葱花。

-**制作过程**:

1.豆腐切块。

2.刷上辣椒酱。