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这个也是折中的办法,那道菜对于技术的考验很高的。
没有点儿实力可是会严重翻车的。
“可以,不过那个东西得需要六个小时啊!”
月魁说道。
老板娘也是一惊,“你还知道点儿啊,没事的。
等你做好我这里也开门了。
时间很充足的。”
“oK!”
接下来就是月魁开始在这个主题餐厅里进行表演了。
处理肉这个月魁可是轻车熟路,就是中间一个冰冻四小时这个很浪费时间。
不过既然老板娘都同意可以等了,那么就等吧。
其实如果不想等的话,月魁加点儿恨活儿也是可以将时间极致压缩的。
月魁端来两盘豆腐,“尝尝吧,芒香奶豆腐。
西餐厅售价四百一份。”
老板娘拿起筷子夹起来尝了尝,“这也没有什么特别的啊!”
“就是没有什么特别的,但就是贵。”
月魁说道。
老板娘查了一下,确实有这道西点,在附近的西餐厅的售价是四百三一份。
“你这个盘子。”
“哦,你这里没有方型的碟子,我只能拿圆的了。
而且你这芒果也放的时间长了,口感也不是很好,我加了一些东西在里面调了一下味道。”
老板娘下意识蘸了一下黄色的芒果酱尝了一下,“加了糖……吃不出来了。
不过看这个样子,你加了增稠剂吧,可是我这里没有拿东西才对啊。”
“那是椰子粉,我开了个椰子,椰子的甜度不高,用椰肉做的粘稠一些定型。
当然了,那个比较麻烦,如果有黄原胶或者明胶的话,那就容易了。”
“行了,你别说了,不知道的还以为你是做实验呢。
不过说回来,确实有一手。
从哪儿学的。”
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