小叶中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第31章 银丝卷（第3页）

“你只需要考虑自己的心意，你究竟是想小富即安，还是想将产业做大？”

阿初看着米露茫然的眼神，伸手摸了摸她的头顶，“我没有办法替你做决定，也没有办法替你思考。

你慢慢想，不着急，有什么想不明白的地方也可以随时来问我。”

.

米露心里一团乱麻。

阿初建议她开3号店的时候，她第一反应就是不情愿，可是等阿初说决定权完全在她之后，她又犹豫不定了。

开？不开？

到底是开还是不开啊……

米露从小时候起就有个习惯，心烦的时候喜欢揉面，小时候就是将面和水混合在一起乱揉一气，为了这个不知道挨了师父多少回骂。

长大一点就学乖了，揉面依旧是揉，不过正好用揉好的面给师父做点吃的，不但不会被骂，还能等到师父一顿夸奖。

当然后来师父发现她只是想找机会揉面……就又是另一回事了……

直到现在，米露的小习惯还是没有改，不过被师父□□成了心烦的时候做面食。

面粉、酵母和泡打粉放入盆中混合均匀，加水一搅拌就成了块，米露用手揉搓成团，再反复狠狠地揉，想将心中的烦闷都揉散一般。

直到觉得有些累了才停手，面团已经光滑如镜。

将面团用掌心按扁后，中间堆上一堆白花花亮晶晶的白糖，像包包子一样捏起来，收口向下，又是一顿反复揉搓，白糖与面均匀的结合在一起，重新揉成光滑的面团。

一刀下去，面团一分为二，一半面团揉光滑后擀成长形的薄片。

在面片上刷上油，刀光飞闪，竟然全都切成了细丝，分成大小相同的若干份，左右手轻捏丝的两端，轻轻地扭一下再拉一下，细丝就更细了。

赵彭彭在一旁看得目瞪口呆，“露姐，你这是在做什么啊？这么细的丝，又扭又拉的，竟然还没断。”

米露没有答话，将另外一半面团擀成许多椭圆形的薄片，将细丝卷放在皮上，左右折起后再将上下面皮往中心折，收口向下。

醒发一刻钟后，放进蒸笼。

再掀开锅盖的时候，白白的蒸汽散开，露出了一锅白白胖胖的“大馒头”

。

赵彭彭看得一头雾水，“露姐，这究竟是什么呀？费了那么大的功夫，就蒸了这么一锅？”

米露一笑，“从外面确实看不出什么，它的奇妙之处在里面。”

用筷子夹出一个，从中间掰开，然而掰断的只有外面的一层外皮，里面的缕缕银丝一根未断，拉长之后更加纤细。

赵彭彭惊叹道，“好精致啊。”

米露笑道，“银丝卷。”

将手中色泽洁白的银丝卷递给赵彭彭，赵彭彭迫不及待地咬了一口。

入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷，味道和它的外表一样精致。

米露自己也咬了一口，满意地笑了，油和糖的用量都刚刚好。

阿初在她身边不断地纠正着各种菜的调料用量，久而久之，她自己的掌控力似乎也有了进步。

米露这才发现，不知不觉中，自己的心情似乎已经好了。

看着银丝卷中的缕缕银丝，米露心中突然涌出一个想法。