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其实她今天早已经将小姐教给她的东西学会了,不会的也已经问了绿伊,然后便央求绿伊带她去山上打猎,顺便让绿伊教她功夫。
绿伊也眨眼示意,表示已经收到了宋瑶的信号。
云陌苡摇头失笑,不管两人之间的暗号。
倒是桂花婶觉得这俩人是不是山上被风迷了眼,进了沙,不然怎么都眼角抽搐呢。
“绿伊,你去把蛇处理干净”
“桂花婶,你帮我烧火就好”
云陌苡看着案板上的菜,思索着该做些什么菜式。
蛇肉和野鸡熬一锅龙凤汤,野兔就做芭夯兔,回锅肉,酱牛肉,香椿蛋饼,麻婆豆腐,清炒菠菜,凉拌木耳和蘑菇肉片汤。
九个菜式,还差一个便是十个,云陌苡想了一下,干脆再从空间偷渡一个泡菜,凑成十全十美罢了。
不一会儿,绿伊就将蛇肉处理好了,云陌苡又让绿伊处理其他食材,而她便开始做菜了,至于米饭,桂花婶一边烧火一边就可以抽空给煮了。
云陌苡首先做得就是龙凤汤,首先将野鸡洗干净,去掉鸡头,鸡爪和内脏,切成小块。
再将绿伊洗干净的蛇肉切成小段。
然后老姜去皮切片备用。
将野鸡肉,蛇肉放入砂锅当中,倒一点点米醋,放入姜片,再倒一点点芝麻油便放在小灶上大火炖开,再转小火慢慢炖即可。
等到炖好加入一点点盐调味,这锅龙凤汤便称得上是人间美味了。
接着云陌苡开始做酱牛肉,先将牛肉切成小指那么长,三指那么宽,然后凉水下锅去掉血沫,焯水的时候准备好大葱段,八角,桂皮,花椒,辣椒,老姜等调料,等焯好血沫,将牛肉洗净沥干。
然后放入锅中,将调料放进去,加盐,加一点点米酒,然后炖一炷香的时间,炖好之后再放一炷香的时间,让牛肉充分入味,最后在加入酱油,大火收汁,再将牛肉冷却之后切成薄片,再加入调好的蒜泥酱汁,美味的酱牛肉便色香味俱全了。
在炖酱牛肉的期间,云陌苡便开始做芭夯兔,首先将兔肉切片,去掉骨头,将骨头放入水中煮汤,挤一点柠檬汁进去,当然柠檬汁是趁桂花婶和绿伊不注意从空间里面拿出来的。
在兔肉片中放入盐,米酒和淀粉拌匀静置。
然后将蘑菇切片,木耳撕成小块备用,兔骨熬了小半个时辰之后,放入蘑菇、木耳和云陌苡空间里的泡椒,汤开后,放入兔肉片,熟透就可以食用了。
几道复杂的菜式做好之后,云陌苡便开始做香椿蛋饼,将香椿用开水过一下,切成小段。
然后将鸡蛋打入装有香椿的碗里,加入适量的盐和清水,充分搅拌均匀。
然后再锅里面放油,将香椿蛋液倒入锅里两面煎至金黄即可。
闻着香椿的清香味,云陌苡便觉得味蕾大开,食指大动。
最后便剩下麻婆豆腐,回锅肉,清炒菠菜,凉拌木耳,蘑菇肉片汤和泡菜这些简单的菜式了。
“爷,这真的是小陌苡今天弄出来的计划书”
许多金难以置信的问道。
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