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第九十五章 操之过急（第3页）

可是周蓦觉得超市里卖的都是北方的水饺，皮厚馅少，而且没什么味道，非得蘸着醋、酱油、辣椒末调和的味汁吃没有耳朵的形状。

重要的是，这种水饺怎么能够和家里的相比。

既然是过年，当然不能凑合，何况两个人有的是时间。

周蓦仍旧想像上次冬至时和兰在黎包饺子一样，负责指挥，打下手，让麦熙华主阵。

麦熙华虽然也很有天赋，可是却懒得动弹，她就只好自己动手。

由于是配料，都只有一点点，葱、韭菜、香菜、芹菜、香菇、青椒洗好，切成碎末。

然后切好蒜末和姜末。

将绞碎好的五花肉先撒上盐、醋、酱油、鸡精、料酒腌制五分钟。

将配料倒入肉中，充分搅拌，直至相互融合。

最后，打上两个生鸡蛋，再重复搅拌，滴上几滴芝麻油，香喷喷的饺馅就制好了。

这配料都是周蓦从老妈那里学来的，上次也是这样弄得，不过味道似乎不怎么好。

只能说，舌尖上的学问得实践出真知，周蓦只学到了皮毛而已。

剩下的就是和面、擀面了。

周蓦调好了水和面粉的比例，这回就非得麦熙华出马。

和面需要一定的臂力，周蓦那小细胳膊，不知要揉到何年何月去。

这个麦熙华没有推迟。

其实，他也不是懒。

总共就这些活，他要是都做了，那周蓦在旁边看着多无聊啊。

反正他有小说看，不会觉得无聊，所以还是让周蓦自己慢慢做好了。

瞧，懒人都爱为自己的懒找冠冕堂皇的藉口。

但假如真的需要他，他还是很勤快的。

面和好后，醒了二十分钟，已经很有筋道。

擀面这么费体力和需要技术的活自然也是麦熙华的。

本来家里都是一个大的案板和大的擀面杖，直接擀一张大大的薄薄的面皮，然后层层错开叠好，斜着切成宽条，再一张张摊开叠好，斜着切成等腰梯形就好了。

周蓦看见老妈几乎十分钟就整出了近百张饺子皮。

可是，他们这袖珍型砧板和袖珍型擀面杖，只适合北方的一个个小面团的来擀。

周蓦自然是负责将面团搓细，然后切成一个个小段，沾上面粉搓成一个个椭圆。

麦熙华就负责努力将它们擀成小面碗。

当然，很多时候都是不规则的形状。

两个人忙到灯火初上，才尝到了劳动成果。

这次周蓦把握了火候，水煮沸了，放进饺子，等飘起来后，浇上冷水，再煮一分钟。

饺子很少有开的，味道自然没有流失，两人吃到撑。

剩下的几十个饺子，则是包好后用油炸了，放在那里。

屋里没有冰箱，暖气又足，生饺子放上一夜就走味了，炸了明天再回油，还跟新鲜的一样。

这也是周蓦妈的经验之谈。

晚上，两人再没有力气折腾，都是呼呼大睡。

寂静的夜空又飘起了雪，时光深处有种静好的淡淡香气。