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三人去忙,婉容跟着在边上打下手,婉月则跟在李星锋身后,乖巧的履行徒弟职责。
李星锋从一堆熊肉里,把四个熊掌翻了出来。
熊肉太腥臊了,江十六也知道大家不爱吃,所以处理的时候很草率,剥皮之后,熊掌是直接用匕首整根切下来了的,
李星锋翻出来的时候,还带着黑毛。
很嫌弃的把四个熊掌装进桶里,然后按照记忆里的画面,在装蔬菜的木箱子里挑挑拣拣,选出这道扒熊掌的配菜。
在看到箱子里的两根尖椒后,李星锋只是犹豫了一秒,也放进自己的桶里。
荣小宝他们四人不能吃太辣,这点李星锋是知道的。
但江州人,几乎无辣不欢。
这种尖椒,是江州本地一种特色辣椒。
特色在哪?
特别辣!
一般能接受这个辣度的,大概也只有个别几个省的人。
这种辣子做的辣椒油,只需要一滴,就能让一个不吃辣的广州人原地打120,然后找个阴凉的地方一躺,面红耳赤,浑身抽搐。
“今晚炒肥肠吃,这东西要用重料才能压得住,这辣椒有点辣!”
李星锋象征性的解释了一番。
没办法,他是厨子,所以做饭只看自己的喜好。
挑好食材,李星锋索性走向边上的灶火房。
婉月也不问为什么不去厨房,只是默默跟着。
李星锋把四个带毛的熊掌从桶里取出来,然后抽出两根正在烧的柴火棒。
“把熊掌上的毛烧了,看着怪膈应人的。”
虽然只有四个熊掌,但毕竟是成年的老熊,每个熊掌都有李星锋脸盘那么大。
刺啦声一响,熊毛被灼烧,刺鼻难闻的味道差点把李星锋和婉月原地送走,熏得俩人眼睛都快睁不开。
婉月一边捂着鼻子,一边小声道:“这东西能好吃?”
说完后,立马闭嘴,生怕空气进入自己的口腔。
李星锋则皱着眉,把柴火塞进灶火后,飞起一脚,把四个熊掌挨个踢出灶火房。
随后,立马掀开猪皮帘子散味道。
因为院子里有篝火的原因,所以并没有多少积雪,但全都是泥水。
四个熊掌裹着泥巴,滚到了院子中间。
婉月想不通李星锋这么做的举动,但依旧没有说话,锋哥也有这么孩子气的时候?
李星锋走到院子中间,用木棍按着熊掌,让其来回在泥巴里打滚。
等四个熊掌都裹满泥巴后,李星锋裁了四片芭蕉叶,把四个熊掌挨个包起来后,又回到了灶火房。
随后把四个包好的熊掌,小心翼翼的放进灶火洞的柴火灰里。
“锋哥,我知道,这是叫花鸡的做法。”
“电视剧里,黄蓉给洪七公做的叫花鸡,就是这样做的。”
李星锋没有说话。
他心里有点心虚。
这可不是什么叫花鸡的做法。
他就是懒,而且他不想让熊掌糟蹋了他的锅。
按理说,要用蒸煮锅煮一个小时的。
煮过之后,用刀尖在熊掌中间划出一道口子,然后把肉跟皮彻底分离。
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