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第六十章 锅子（第1页）

“客官，菜上齐了，若是没有旁的事，小的就先退下了。”

小二抱着托盘，恭敬道。

“哎，等等，你这饭菜……”

澹台鸿想找个形容词都找不出来。

“这不就是大乱炖吗？”

澹台源瞅了瞅锅里的大白菜，惊道。

小二笑眯眯道：“客官，我们这道菜叫如意锅，虽然用料简单了些，但味道绝对是可以保证的。”

“可是，这这这……”

能言善辩的澹台鸿难得的卡壳。

秦岚若笑了笑，对小二说道：“没有事了，你先下去吧。”

小二退下后，秦岚若主动给他们两个挑碟配料，笑道：“虽然看起来随便了些，但味道应该还不错的，大哥，三哥，试试？”

见小妹说的这般肯定，两人为了不拂小妹的面子，拿起筷子，插进锅里。

锅里的汤还在翻滚，就跟还在灶上添着火煮一样，但澹台鸿和澹台源都没有在锅子的下面发现烧炭之类的。

抱着将信将疑的态度，澹台鸿夹了片白菜，放进秦岚若给他调好的菜碟之中，沾了沾，送进口里，嚼了嚼，双眼一亮，好吃！

虽然只是白菜，但不知为何却充满了肉味，鲜而不腻，入口即化，就好像是喝了一口肉汤，身子顿时就暖和了。

“嗯，真的挺好吃的！”

吃了一片土豆的澹台源也报以好评。

“是吧。”

秦岚若得意一笑，夹了块儿最喜欢的红薯吃。

澹台鸿和澹台源本就有些饿了，所以也不用秦岚若再说，先吃再说。

吃了个半饱之后，两人才有空停下了喝点儿水，休息一下。

秦岚若却早已放下了筷子，她的胃口一向不大，此时已经吃饱了。

“这锅子到底怎么回事，不就是白菜土豆，豆腐之类的简单的食材而已，怎么吃起来这么香，还有肉味，但最重要的是却不会有肉吃多了的油腻之感。”

澹台鸿琢磨了半天，还是不解。

“而且它这一直保持温热的样子，和火锅有点儿像但却不是一样一直沸腾的，下面也没有烧炭，这还真是奇怪。”

澹台源说着双眼紧盯着锅底，大有一种要掀开来看看的架势。

秦岚若捧着杯子笑了笑，“味道这么好的秘诀是在于汤头，这汤头是用许多处理干净了的肉皮熬了许多个时辰熬制的，再加入至少数十种温补身体的药材熬煮之后，才能有这么香的味道。”

“既然如此，为什么不直接放肉呢？既能吃又好吃。”

澹台鸿源不解，刚刚他可是一块肉皮都没看见，想必是煮菜前都给挑了出去。

放肉多好，放肉就不会还要废这个功夫了。

澹台鸿端着茶盏，看到一直含笑的秦岚若，似乎是明白了什么。

笑着摇了摇头，“现在的平民百姓家可是放不起肉的。”

“不是我们在吃嘛，关百姓什么事，再说以这宜春楼菜品的价格，一般百姓家也吃不起啊！”

澹台源有些没转过弯儿来。

“若是我没猜错的话，这道菜应该是专门为百姓研制的，关键的是汤头，那里面放什么就随意了，而百姓家能有的，也就白菜土豆红薯一类的了。”