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第十二章 年味（第3页）

其实圆圆的身子就是个密闭的炉膛，里面装着大米、玉米等在炭火上烤着。

为了防止局部烤焦，爆米花师傅的一只手拉着风箱，另一只手则是不停地转动着炉膛。

等到师傅感觉到一锅烤得差不多了，就会站直身子，用一个黑粗麻袋套在炉膛口，再用一个金属套筒套在一个犄角上用力一扳。

因为持续加热，炉膛里的温度很高，会产生高温高压气体。

突然打开，于是发出“嘭”

的一声巨响，爆米花随着气流全部冲进了黑粗麻袋里。

听到这声响小姑娘们会远远的捂着耳朵，男孩子们则兴奋异常。

毕竟响声过后，代表着新的一锅爆米花出锅了。

师傅把麻袋往边上一扔，那么是谁家的爆米花，谁家就提着黑麻袋把爆米花倒进自己家的簸箕里拿走。

轮到我了，爆米花的师傅问：“要加糖精吗？”

“不要。”

我知道，母亲给他的一角钱中，肯定没有算上加糖精的那一份。

我把簸箕递给爆米花的师傅，他接过来把里面的大米、玉米倒进了炉膛，然后用金属套筒关紧了，继续拉动风箱、转动炉膛，接下来的一切就交给流淌的时间了。

今天的晚饭是糯米饭。

糯米饭又香又糯，我母亲边吃边不停地提醒我们说：“别一下子吃得太多了哈，一顿吃得太多肚子胀死了，大年初二一早还会给你们煎糯米饭的。”

这里的风俗就是腊月二十四做的糯米饭，吃不完的部分要先盛起来放到一边。

大年初二的早上再用大葱加上菜籽油一起煎一下，煎糯米饭香味更足。

饭后，我父亲没有像以前那样坐在大桌子旁抽烟，而是很快就起身把一口大缸使劲的往堂屋挪，我母亲手里拿着一块抹布跟在他的身后。

父亲刚把大缸放稳，母亲便迫不及待地开始清洁起大缸来。

这时，那个把我从大粪坑里救上来的大红剔着牙花子，手里夹着根香烟走了进来，我父亲连忙满脸堆笑的迎了上去。

“这么早就过来干什么？刚吃完晚饭，怎么不再歇一歇？”

大红：“反正也捱不掉，早晚要干不如早点来了。”

我父亲请大红坐下来，给他沏了一碗茶。

我站在旁边听着大人们的对话，心里明白这是家里请大红来蒸馒头了。

对于北方人而言，馒头是平常饮食。

但是对于南方的农村人来说，馒头那可就稀罕了。

一般只有到了年关时，各家各户才开始一年一度的蒸馒头。

晚上在一口直径1米左右的大缸里发好了面，第二天天不亮时开始一笼一笼地蒸出来，一般要到当天下午才能完事。

这一次蒸出来的馒头，一直要吃到夏天过后。

后来我在龙城金川中学上高中时，学校食堂要是哪天蒸馒头了，一定会引起不小的轰动。

很多平时学习时间抓得非常紧的同学，也会放下书本早早地跑去排队，生怕去晚了买不到馒头。

大红的父亲是我父亲多年的好朋友，他有一手发馒头的手艺。