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第十三章 杀猪（第1页）

馒头出锅后大红和我父亲会连同笼屉一起抬出来，然后他们同时发力，把整个笼屉里的馒头倒扣在长长的条台上，这样就需要有人迅速地把粘在馒头上的笼布摘下来，再把笼布放到清水里面洗干净，同时把每一个馒头重新放到一个另外的位置上，以防馒头粘连在笼布和桌面上。

这所有的动作都要迅速，动作一慢馒头会紧紧粘在笼布或桌面上扯不下来了，即使扯下来也会浪费掉不少的馒头皮。

馒头多精贵呀，龙城这儿的小孩子们都喜欢吃馒头，哪能舍得有一点点的浪费？洗笼布的活自然不会落得我的头上。

我母亲和三姐招娣迅速的洗笼布、捡拾馒头，而我则用一个干枯的花瓣蘸上红水，给每一个馒头点蘸。

大哥不会干活，二哥可能又去房间学习了。

时间一点点的过去，一笼一笼的馒头抬出来。

那些已经冷却了的馒头，会被捡着放进箩筐里。

每笼里也不全是馒头，还有一些用糯米做成的发糕。

这些馒头蒸好后，后续还有大量的工作要做。

要用菜刀把每一个馒头切成两三个薄片，然后放到阳光下暴晒。

晒馒头时还要有专人在那看着麻雀。

等馒头片完全干透了，再放进大缸里防潮保存。

赶麻雀这样的活一般不是妈妈就是我。

馒头干也不是能随意拿出来吃的，一般家里来客人时放几片馒头干，再打两个荷包蛋当做间食。

做大米饭时，可以放几片馒头干，给每个孩子一片解解馋。

做稀饭时，也可以放几片进去，以增强搞饿能力。

更重要的，在后来的防震抗震中，这些馒头干发挥了意想不到的作用。

一直到了下午两三点钟，家里的馒头才全部蒸完，正好我的耐心也到了极限，心早就飞出去了。

我趁父亲不注意悄悄地溜出去玩了。

这一天，士林家杀猪，那里围了好多人。

杀猪免不了血腥，但对农村男孩子们来说也算是一件乐事，同样充满了童趣。

这不，逢春、长水、东海、奋发、建安等一个不少，甚至连西头平那样的年轻人也都过来看热闹了。

一个长约两米、宽将近一米的两边直两头圆型的大木盆已经放好了位置。

士林的爸爸老四和老猫、老六等几个壮年人一点点的把一头大肥猪赶过来。

屠夫是个叫老巴子的老年人，他的身上早就系上了黑皮围裙，他的儿子宏图、小麻子也等在一旁跃跃欲试。

随着老巴子一声令下，几个人同时抓住肥猪的四条腿，把“嗷嗷”

直叫的大肥猪掀翻在地，麻利地前后两两捆住了四条腿。

然后用麻绳兜底，用木杠穿过绳索，把肥猪抬着撂到了大条台上。

肥猪在不停的吼叫，几个人使劲的按着猪腿。

老巴子靠上前来，又把杀猪刀在磨刀石上趟了两下，一只手试了试刀锋，另一只手摸了摸肥猪的喉咙。

老巴子用脚踢正了摆在地下用来接收猪血的脸盆，然后毫不迟疑的举刀扎进了肥猪的喉咙，顿时血流如注。

随着肥猪的声声哀鸣，猪血越流越少，条台下的脸盆里也接满了猪血。

血流尽了，肥猪哀吼的气息逐渐减弱，士林妈妈赶忙过来端起盛满猪血的脸盆进了屋。

这么着急端走猪血盆，那是因为新鲜的猪血需要加工，否则不易保存。