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第70章 阳春面（第2页）

不止一次在饭店外，隔着透明玻璃窗向里望，看砧板师傅把冻成块的羊肉，用薄刀切出极薄极薄的如蝉翼般的羊肉片，欣赏刀功饱眼福。

不过，每次到陆家嘴菜市场附近，小毛总有两个地方搞不明白，甚至有些稀里糊涂。

一是簇簇新的菜场大门口，本来很是宽敞，却孤零零地留着一幢民居，显得非常突兀，和周边的环境也极不协调，大煞风景。

爹爹说是这户人家的动迁条件谈不拢。

小毛想不通的是，菜场每天早上四五点钟时就人山人海、热闹非凡，这户人家生活肯定会不得安宁，他们家里人又怎么能天天受得了？想想真的蛮受罪的。

另外他搞不明白的是，海兴北路隔着陆家嘴路的一段名为“杨家宅路”

，往南过“花园石桥路”

后路名又叫“海兴路”

。

这样一来，原本其实就是一条马路，却两头名“海兴”

，中间叫“杨家宅”

，颇令人费解。

杨家宅路的来历，后来小毛读初中以后才知道：据清乾隆年间记载，有崇明人杨氏迁居于此，子孙繁衍成族，所以地名由此而来。

当然这里最有名的还是“杨家宅”

，听说诺贝尔奖得主杨振宁博士70年代回国祭祖曾到过这里。

玉兰楼饭店是一家以面点为主要营业的饮食店，在陆家嘴名噪一时。

之所以这么出名，说来可能有人不相信，并不是它有什么高档的名点心，而只是普普通通一碗面和一碗汤。

它这里的面就是价廉物美的阳春面。

阳春面其实就是清汤光面，其素面朝天的阳光模样，使上海人想到了“阳春”

这个高雅脱俗的好名字。

当年的这款大众点心，现在成了外省市人口中的上海招牌点心。

光面主要解决温饱，如要增加营养，在面上加肉丝，或鳝丝，或爆鱼，或辣酱，或素鸡，或大排、小排。

光面上加的这些食料，称之为“浇头”

，就是因人而异个性化了，所谓丰简自便，各由其人。

上海人就形象地称之为“阳春面加浇头”

。

说起“玉兰楼”

的阳春面，住在陆家嘴周围的老百姓都会竖起大拇指，由衷地赞叹：“哦，‘玉兰楼’的阳春面，没闲话讲，价钿便宜，用料正作，味道适口，百姓欢迎。”