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第2293章 本土的糖（第1页）

第2293章

本土的糖

几个人通力合作，但今天给的时间原本就不多。

两个小时，白叶他们并没有浪费掉。

这边挑选南瓜蒸熟，那边就在忙活制作各种馅料。

大家合作的非常默契。

饶是如此，两个小时也是一晃而过。

而一些同样想要制作复杂甜品的，甚至还差一些，露出了懊恼的表情。

白叶他们也只是堪堪完成，在倒计时十分钟的时候，才全部完成。

放下最后一点装饰，白叶长长吁了一口气。

“不错不错。

我都想先拍个照了。”

高原摸着下巴嘿嘿笑着。

“这几个最大的都是我团的吧？”

柳鸿指着其中几个问道。

“应该是的，我团的都是小的。”

江小年老实地点点头。

“没想到咱们团的团子，竟然做出来这么多的经典造型。

话说，这些都是什么味道的，二哥你还看得出来么？”

柳鸿凑过去仔细观察，最终摇头。

“刷上这一层颜色，我也看不出来了。

说实话，这是不是面人啊？”

如果说那些栩栩如生的果子是面果儿的话，那这些做出各种动作的小人，总不能也叫面果儿吧？

“是面人，早在南宋时期，《东京梦华录》中对捏面人就有记载：‘以油面糖蜜造如笑靥儿。

’”

温静茹笑着解释。

“话说，咱们这做成小人形状，还有人敢吃么？”

白叶发出了灵魂拷问。

“怕啥，就当人参果吃。”

“哈哈哈哈。”

“确实啊，小日子国有人形烧，这边也有姜饼小人之类的。”

“可……”

江小年弱弱地开口，“他们那个可没咱们这个真实啊。”

甜品的点评速度很快。

这玩意，真的要看颜值。

一道甜品，味道都在其次，颜值才是能不能吃下去的首要。

其次就是味道了。

其实，在这方面，国内的队伍有天然的优势。

因为就甜品的甜度来说，各国真的是不太相同的。

欧美这边，大多甜度很高。

例如漂亮国这边，因为玉米产量极高，所以很多时候使用玉米糖浆。

其他几个国家也各不相同。

当然，在这里他们都能找到相对应的糖。

温静茹用的，也同样是本土的糖。

冰糖。

相比其他国家的白糖，麦芽糖浆，玉米糖浆等，冰糖是中国独有的，算是中国的名片之一。

冰糖的甜度更加纯粹，而且更重要的一个点，冰糖和白糖的属性不同。

冰糖属凉性，所以清热润肺。

所以在传统润肺的汤品之中，比如小吊梨汤，或者是枇杷膏，或者银耳羹等，都是以冰糖来制作的，而不是白糖。

所以其实从古至今，很多配方都是有药食同源的影子所在的。

即便是现在很多人已经是知其然，不知其所以然，也不影响使用。

甜度太高，其实并不是很符合当下中餐的标准。

曾几何时，有漂亮国的人来中国旅游，吃到他们惯常见到的肯基基之后，感觉里面的甜品味道寡淡。

但实际上对于国人来说，那些甜品已经属于合适甚至偏甜了。

这种差别，在其他美食大赛上或许没问题。

在中餐比赛上就是一个致命点了。

好在国情不同，评委们也是知道这一点的，在评分之时，这一点并不是扣分点。

不是扣分点，却也不会是加分点。

所以这一轮味道上，国内的团队普遍得分要高一些。

对于现场观众们来说，味道什么的，他们并不能吃到，就算吃也是前排的吃到。

主要看颜值。

细微的偏差，造成了比赛之中的分数偏差。

这一轮，白叶觉得他们的作品已经非常厉害了，可是看到别家的，也忍不住倒吸凉气。

很多国家的选手，或许制作主菜的时候还属于弱势，但甜品方面技艺非常高。

所以真的算是高潮迭起，精彩纷呈。

其中有一个队伍，明显是个混血的小姑娘，看起来连二十岁都没有。

这小姑娘竟然说着一口流利的中文，介绍着她制作的甜品。

那竟然是一束麦穗，和真麦穗一比一大小的麦穗。