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26 026试运营（第2页）

而且开饭馆就不一样了，你现在卖粥，杨大哥和郑大哥基本可以在前面帮忙，但开饭馆人流量如果大了，加上你前面的生意，人手肯定是不够的。”

缓了会儿，阿九突然想到了个好主意，笑着跟李悦说：“不过，咱们可以这样，要是郑大哥已经做好准备，你可以在门口挂上一个牌子，来吃饭需要事先预订，而且每天限量多少桌，这样至少可以约束一下，也不会有人手不足的问题出现。”

见李悦一连笑眯眯的模样，阿九接着道：“要不你先将周六周日用起来，这样我可以在后厨盯着点，等郑大哥熟悉了、熟练了，就可以每天让人订桌了。”

李悦使劲儿的点点头：“这个方法很好，只是这样会有人去吗？”

阿九笑了笑：“又不是马上开，二楼不是还没装修好吗？等这个周六周日我休息的时候，我跟杨大哥说一下怎么讲二楼弄一弄，快的话，下个月月初你就可要开始试运营了。”

“好。”

“你可要在买粥的客人离观察一下有没有单位上班的人，因为到时候多半都是他们这些人来吃饭。”

李悦应下后，李家也开始吃晚饭了，李兴邦和林雅筑他们都知道李氏食府今天开张，只是上班知道的不多，纷纷问了是什么情况。

当听到一天的收入时，也是下了一大跳，一天能上百，这个利润可是不少，说明去吃的人很多啊。

其实也是选的店面地方好，本身那就是个繁华的位置，又有几个学校都在那一块扎堆，新起个店面，第一天肯定会有人来尝鲜。

以后的业绩就真是的要靠实打实的味道和口碑了，这点上阿九又信心。

特别的，阿九又叮嘱李悦和郑兴，那些不新鲜的东西，绝对不能要，卖吃的东西容不得弄虚作假，一旦搞出点什么吃得拉肚子，你这招牌也就毁了。

粥店的大方向一直是由阿九在操控，李悦在这点上是很阿九的，第一天这个甜头尝到了，她肯定会听阿九的话。

加上阿九说的很明白，她又不是傻子，为了芝麻去丢西瓜。

但是有些社会的阴暗面，她还是得自己去打点，她认为阿九年纪小，思想还是单纯的，这些就不该让她知道。

无论是哪个时代，都会有恶势力，都会有存心找茬的人，好在靠着中医堂这颗大树，她出面送点东西也都能防祸于未然。

其实李悦不知道的是，赵爷爷早就将在这方面打好招呼了，他看得出他们几个人对这番事业都抱了很大希望，力所能及的也不希望他们在这种杂事上烦心或者是丢了这番事业。

几天的试运营很快过去，粥店一般是只做早上的生意，虽然忙碌，但是他们还是有足够的休息时间。

他们之中，最累的莫过于阿九了，每天凌晨起来，白天还要去上学，晚上回来还要听李悦说店里的情况然后细微的调整一些东西。

不过，看到每天的进账，他们都觉得很值得，只是杨景田看到疲惫的阿九依旧很担心，痛恨自己能帮她的太少了。

周六这天，结束营业后，李悦和郑兴在一楼整理锅碗瓢盆，阿九和杨景田到二楼开始商量怎么讲二楼规划一下。

二楼阿九本来想选择了后世那种开放式包厢的感觉，可又觉得，如果是限量供应订桌的话，来的人会不会想说一些比较私密的话题？

想着这个问题，阿九没有用这个想法。

二楼有两间房，外加一个小厕所，将较小的那间房不分割，就那么独立弄成一个大包厢。

关于大圆桌以及上面那个大转盘，阿九就简单的跟杨景田形容了一下，他就大致知道该怎么弄了。

至于较大的那件，阿九还是分割了一下，不然太浪费空间了，她分割成三个小间，每间里面可有坐六个人左右的样子。

事先画了图稿，然后实地给杨景田描述了一下大概的样子，他心里就有底了。

弄完后，杨景田关心的说道：“接下来的事情我都明白了，这几天你每天都忙得团团转，赶紧回去休息。”

阿九微笑道：“也不是特别累，每天睡得着，起来的也早，其实还是那几个小时。”

“我送你回去。”

杨景田也没多的话，自己走到楼道口，见身后没有动静，站着那看着她：“走吧。”

阿九眯眼一笑，‘恩’了一声。

两人到楼下的时候，李悦和郑兴一句将碗碟收拾好了，正在扫地擦桌子。

知道他们都规划完了之后，李悦也叮嘱阿九赶紧回去休息。

本来阿九没什么睡意的，只是他们三人你一句，我一句，完全将她的睡意说了出来。

自从被大姐看到她上学后，阿九在出行方面都很注意，尽量走人少的地方，杨景田似是知道她的想法，没说什么，只是有时候会叮嘱她，要是一个人的时候，还是走人多的地方，安全比什么都重要。

阿九也保证的点点头，不让他担心。

半个月后，杨景田也将二楼按照阿九的意思装潢了一番，加上阿九验收后的神来之笔，这几个包厢都特别有味道。

李悦也在月底这天做出了结算，业绩出奇的好，不仅将全部的成本回收了，还赚了几百块钱。