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第十八章 生意经（第1页）

对于卓奎来说，小店照常开张，每天都是崭新的一天。

他不仅要忙里忙外，还要逢人就笑，给人好的印象。

店里的大小事务需要人处理，表弟只负责饭菜的制作，别的事物很少插手。

以前小店经营的有条不紊，程双离开以后，闲杂事务都落到了卓奎的头上。

少了一个人的帮忙，卓奎身上的担子就重了。

早上，出去挑选食材。

中午，招徕店里的生意。

到了晚上，他还要打扫卫生，清洗盘子。

身为店长，卓奎一人做三人的工作，实在比较辛苦。

表弟想到一个比较好的主意，聘请一位后勤人员替店长减轻负担。

卓奎摇摇头，对此表示否定，资金存在问题。

既然如此，卓奎现已立业，何不尽早成家，让他未来的夫人替他分担店里的事务。

这样不仅可以找到一位免费的劳动力，还可以解决店长的终身大事，岂不一举两得。

卓奎对此坚决否定，认为此举不妥。

程双离开才没几天，就想着成家。

成家得慢慢来，不是儿戏。

表弟也想不到其余的办法，只好让店长一个人想出路。

店里的生意时好时坏，除去水电费、房租费、雇佣费，平均下来，每个月利润仅能保持收支平衡。

别说挣大钱了，能够正常营业都是好事。

店长每天累死累活，几乎得不到报酬。

为了增加小店的利润，卓奎在精打细算。

比如，食材要去小菜场购买物美价廉的。

还有，水电费能省则省。

除了节流以外，还要开源，引导客源才是长久之计。

表弟早上比较闲，卓奎派他到附近发优惠券。

对方尽管不太愿意，但考虑每个月工资都按时发放，表弟也就顺从了。

看到农家小炒店有优惠，吸引了一批新的顾客。

除了老顾客以外，新的顾客慢慢变成了熟客。

这样一来，小店每天都有固定的顾客光顾，营业额得到了保障。