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第41章 排骨（第3页）

想了想，慕锦歌又问：“难道是看到心仪的母猫了吗？”

“……”

这又是另一桩伤心事了，烧酒把扁脸埋在前爪上，幽幽道，“你还是去送菜吧，别理我。”

慕锦歌看了它一眼，如同一位家长突然发现自己那正值青春期的儿子开始了“我们是糖甜到忧伤”

的无谓哀叹，隐隐有些担心，想着等打烊后再好好地听它倾诉下成长的烦恼。

现在先把菜送了再说。

孙眷朝那桌坐的离厨房不远，她一抬头就看到了。

慕锦歌将手中的盘子端到了二人之间，道：“请慢用。”

这道菜名为“地狱排骨”

，准备工作从早上就开始做了，慕锦歌在开业前的早上便在厨房将混合均匀的姜粉、孜然、盐、李派林、蜂糖浆、辣椒粉、烟熏辣酱和苹果醋涂抹在肋排上，切成长条状，放入冰箱腌制——为了保证腌制时间，晚餐时段会换一张菜单，而这道菜只会出现在晚餐时段。

除此之外，她还事先熬好了加有洋葱、蒜末、朗姆酒、辣酱、耗油、番茄酱和黑糖的调料，并专门密封好备用。

此时，只见猪肋排终于从冷宫被释放，在盘中散发着丝丝热气，色泽暗沉，表面淋上一层猩红色的配料，厚重粘稠，看起来如同铺着一层凝血，有点骇人。

周琰心想：“万圣节或七月半吃这个，一定很应景。”

孙眷朝却并没有吐槽这道菜的外观，态度就像比赛点评时一样正常。

他脸上挂着淡淡的笑意，问：“慕小姐，不知道你是否还记得我？”

“当然记得。”

慕锦歌点了点头，“孙老师。”

孙眷朝指了指旁边的座位，亲和道：“如果不忙的话，可以坐下来说会儿话吗？”

慕锦歌的语气有些疏远：“可以，我也很想听听孙老师你的评价。”

孙眷朝笑了笑，然后自然地拿起筷子，夹了一块排骨——

在经过半天的腌制后，连带骨头都浸着那股甜辣带酸的味道，咬下肋排肉的瞬间如同有打开了一个阀门，充满冲击力的口味在口腔中横冲直撞，闹醒了刚才在室外被冷得差点也想冬眠的唇舌。

烘烤和涂酱的时间掌握得很准，使得肋排鲜嫩多汁的同时有富有嚼劲，骨头和肉很容易在撕咬下分离，咽下肉后，在嘴中慢慢清晰的空虚感让人忍不住把剥离出去的骨头含在嘴里，继续吮吸那股重口又酸爽的味道。

经过一番细细品味后，孙眷朝发表感想道：“这种痛快感足以让人忘却一切烦恼，专注于享受到美味之中，获得无限的快乐……我觉得这道菜叫‘地狱排骨’不太妥当，可以改成‘极乐排骨’看看。”

对面的周琰笑道：“孙老师总是喜欢给别人的菜送名字。”

“年轻时养成的习惯了，每回都忍不住。”

孙眷朝看向慕锦歌，微笑道，“慕小姐，刚刚只是我的建议而已，你不一定要采纳。”

慕锦歌应了一声，也没说到底是改还是不改。

听了孙眷朝的评价，周琰也夹了一块。

但在张嘴前他先是把排骨凑在鼻尖闻了闻，随后皱起了眉头，莫名其妙地抬头看了慕锦歌一眼。

孙眷朝问：“周琰，怎么了？”

“没什么，就是觉得这气味有点独特。”

周琰缓缓道，“闻起来的确很诱惑，但总感这个味道……有点不合常理。”

听了这话，慕锦歌不由地看向了他。

接着他又笑着说：“慕小姐不用太在意，我是在夸你做的料理很奇妙。”

在周琰吃排骨的时候，孙眷朝向慕锦歌介绍道：“对了，刚才忘记介绍了，这位是周琰，现在最年轻的特级厨师，你可能之前在杂志或电视上见过。”