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第127章 三场比试 刀 火 味（第1页）

第127章三场比试：刀火味！

三人前后脚跨进高记的门槛。

铺面本就不大，一群人挤进来，顿时显得侷促。

马昊扫了眼灶台，是红砖砌的，瓷砖贴到半腰，看著倒乾净。

他鼻子里轻轻哼了一声。

“还没国营饭店一个后厨大。”

陈虎瓮声瓮气地冲高林抬了抬下巴。

“是骡子是马，拉出来遛遛就知道了。”

高林没理会这两句挤兑，顺手把案板前的竹筐往旁边挪了挪，腾出块地方。

他拿起那把厚背菜刀，刀身带著常年打磨的暗光，在磨刀石上“沙沙”

蹭了两下。

“三位师傅，想怎么试，划下道来。”

马昊一步上前，手指点了点案板旁竹筐里的土豆。

那土豆是今早赵家兄弟刚从市场挑的，滚圆溜光，带著新鲜的泥土气。

“刀工。

要试，就试真功夫。”

他眼神里带著股较劲，直看向高林。

“切土豆丝，一分钟。

比谁切得多，切得匀，最细的能穿过绣针眼。

根根分明，不带连刀。

敢不敢？”

“切土豆丝？”

门口围观的姜邵伟和记者们对视一眼，都下意识往前凑了半步。

这活看著寻常，却是最考基本功的。

快，得在一分钟里出量。

稳，每一刀落点都得准，厚薄差不了半分。

匀，丝得像尺子量过，粗细一致。

尤其是穿针这標准，看著简单，实则得练个十年八年，手上没准头根本做不到。

马昊在滨海国营饭店，有个“快手马”

的名號，就靠这手切墩的硬功夫立足。

高林的目光落在那些沾著湿泥的土豆上，点点头：“行。”

陈虎紧接著踏前一步，目光扫过条案下的竹筐，里头放著今个刚买回来的猪黄喉，质地看著挺脆。