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第一百一十八章（第2页）

做长寿面是有讲究的，一根面条柔韧有劲，长长的不许断，不然就会不吉利。

安阳将面发好醒好，现在正是时候。

面要想劲道不易断，是有诀窍的，安阳不知道旁人的法子，反正自己是喜欢加几个鸡蛋，再加上一些盐，来增加面的韧度，而且吃起来口感也更加爽滑。

这长寿面也叫一根面做起来讲究不少。

先说和面，水和面的比例很重要，一般是1斤面粉5.5两水，和好的面要干湿合适达到“三光”

——面光、盆光、手光。

而且面团柔韧有劲，做出的面才会连而不断。

揉面时要始终朝一个方向揉制，切不可乱揉，否则，面团的筋性被揉断，抻面条时易断裂。

安阳将醒好的面团拿出来，又重新揉了两下，将手上的面团朝两边搓成长条，醒一会儿，再搓细一些，抹上一些油，醒一会儿，安阳看着面条已经变成指头粗细，也就不再揉搓，放在一旁醒上一盏茶的时间。

正好菜也炒得差不多，锅中的水也开了，安阳看着面条差不多了，一手抓面一手将其轻轻拉长，并且来回滚动着面条，让面条变得光滑细润一些。

锅里的水已经滚开，安阳将做好的两份一根面下进去，不一会儿面条翻滚上来看着颜色已经变了，这就算是熟了。

现在虾子已经下来了，安阳打算做一个翡翠虾仁汤面。

将冬笋去壳后洗净，并切成细丝，把香菇撕成一块一块的，旺火热油，将笋菇倒下油锅煸炒一下，安阳将处理好的虾仁放进去炒匀，加入盐、一点糖和熬煮好的鸡汤调好口味，稍稍烹制倒在出锅的两碗面上。

安阳又煎了两个香喷喷的鸡蛋，卧在了上边，看着金黄金黄的，一瞧就叫人觉得有食欲。

正巧子这饭菜也都做好了，招呼着大家伙一块帮着将盘子端上桌，两个小的早就等的眼巴眼望的，不过有胡老看着，也不敢太过分，只能安安分分的坐在椅子上，两个小嘴叭嗒叭嗒的响。

安阳将自己酿好的葡萄酒拿出来，今儿这么个好日子怎么不得喝两杯。

先把做好的长寿面端到两个小娃身边，不过娃娃还小，这照顾着的自然是自家阿爹还有阿么。

木清夹起煎好的荷包蛋，弄成一块块的，慢慢喂进安安嘴里，安阳则如法炮制，木木的一张小嘴塞得满满的，一鼓一鼓的跟个小松鼠似的，看的众人脸上都带着喜色。

这周岁礼算是个大日子，安阳本来打算大办的，可是木清觉得大家相熟的聚聚就好，犯不着大费周章的，娃娃还小什么都不懂，大点再说。

安阳一想也是这么个理儿，索性也就放弃了大办的念头，不过庄子里还是要热闹一番的。

两个小的吃的欢快，平日哪里有这么多的好吃的，现在逮着了机会，还不得可着劲儿的吃。

安阳和木清自然是有分寸的，毕竟还只是一岁的娃娃胃口能大到哪里去，所以也只是每样都夹一小点，让他们尝个新鲜罢了，就是这样两个小家伙也是吃的高高兴兴，嘴边都是菜汁儿。

这吃完了菜自然就是重头戏蛋糕了，安阳做的蛋糕一端上来就俘获了众人的眼神，看着众人表情不一，安阳在心里得瑟，没有见过吧，你们这群无知的凡人（当然了自家媳妇儿除外）。

这是什么东西，众人的心里都有些疑惑，没听说过别人家过周岁生日还有这么一道工序，看来是安阳这厮自己研究出来的，想想之前吃过的美食，嗯，看着还不错，味道应该也还可以吧。

若是安阳有读心术的话，知道这群家伙是这样想的，说不定狠下心肠，大厨辛辛苦苦做的美食还该质疑，尔等凡人，真是......不过安阳不知道。

安阳找了一棵红蜡烛插在蛋糕上，点燃烛火，叫两个小家伙闭上眼睛许心愿，孩子还小不知道是什么意思，可是闭上眼睛总是懂的，噗噗两声吹灭蜡烛，响起了一片掌声，两个小寿星哈哈哈的笑起来。