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客人的用餐体验（第1页）

木村宏成想要给今天的客人带来最佳的用餐体验，他精心准备着每一种食材。

牛肉涮锅成为高级的寿喜烧料理，其关键在于选用的牛肉。

日本和牛是世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉质细嫩多汁，含有纤细的脂肪，是制作高级寿喜烧的独特食材。

为了能让沈曦吃的开心，木村宏成特意购买了高价钱的牛肉，便于她体验美食的乐趣。

接着他焯好粉丝，老豆腐切块，将外皮下油锅煎的焦黄。

香菇去蒂，头顶刻出十字花刀。

白菜切成适合夹起的块，洋葱切片，大葱则转斜刀切段。

再洗净茼蒿等蔬菜。

热水冲入木鱼花中，激发木鱼花的风味，扩散到水中，鲜美滋味尽渗水中后，过滤出木鱼花，留下水。

接下来他用砂糖、日式酱油、日本清酒以及甜料酒调制成酱汁，然后在平板铁锅均匀微热的状态下，将红白交错、美丽如画的薄薄和牛肉片平铺在铁锅中煎烤，牛肉中的油脂在入锅的瞬间迸发出来。

此时木村宏成将油脂均匀地涂满整个铁锅，待牛油脂烤出香气后，在肉质半熟的状态下倒入事先调好的酱汁，然后摆入茼蒿、金针菇、香菇、、青葱、烧豆腐块、牛蒡、洋葱和葛粉。

食材已经准备的差不多，木村宏成将专门用来吃寿喜烧的小型炉灶放在客厅的桌子上，将放好半成品的寿喜烧锅子架在了上面。

他朝着左边拧了一下开关，蓝色的火焰是顺着一个环形圈开始得以完全点燃。

接下来就是稍加等待，煮好就可以吃了。

沈曦和吴晓已经闻到了饭香，二人洗过手之后就坐在饭桌前等着开锅。

“好幸福啊！”

吴晓捧着自己的脸，在这有感而发。

“不过这么快乐的时候是不是应该喝点啤酒？”

沈曦用凌厉的眼神看向他，吴晓惶恐的说道：“我也就是随便说说，给我个果汁吧！”

“好好吃的牛肉火锅啊，清汤中有种鲜甜的味道。”

沈曦夹起一块牛肉，径直吃了起来。

木村宏成特意给她准备了两种蘸料，除了传统蘸料之外，还准备了无菌鸡蛋。

刚离开砂锅的牛肉，还冒着热腾腾的热气，浸入鸡蛋液的瞬间，牛肉的烫被顺滑的鸡蛋给中和。

木村宏成将碗递到沈曦和吴晓面前：“赶紧尝尝。”

沈曦将肉放入嘴中，，肉的温度适中，牛肉略显粗糙的纹理，因着蛋液的附着，变得顺滑起来。

木村宏成笑着望向他俩，连忙说：“你们吃慢点，蔬菜也需要多吃……”

他们三人便在和谐的氛围中吃了一顿热气腾腾的饭。

饭后吴晓主动要求刷碗，等到一切收拾完毕，时间已经来到了下午一点。

“今天真的给您添麻烦了，以后有机会在谢谢您。”