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分享 蒲公英药效与吃法（第2页）

这时的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以后，身体里面顿觉清爽了不少。

平日里阴虚火旺的您，在春天要多吃些蒲公英。

而身子骨弱、阳虚的人，却消受不起蒲公英，因为她毕竟是寒、苦的阴性食物。

即使是爱吃她那个苦味儿，也不可吃得过多，每天50克，足矣！

还有用蒲公英做蛋花汤的，也是败火的食疗。

当然，所有的野菜都可以用来做馅儿，蒲公英也不例外，但焯过再剁碎的做法，从营养学角度来看，并不科学，因为含金量高的成分有可能都趁着细胞壁的破裂而逃之夭夭了。

只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养，那就是——洗洗涮涮，直接蘸酱吃！

春季的早餐或晚餐，进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥，里面用上蒲公英末，就是很好的食疗粥了。

如果用蒲公英清炒肉丝，再吃上一碗香米饭，那更是绝佳的配搭！

蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果，它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用，另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳，花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草，新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者

蒲公英植物形态蒲公英功效:

1．清热解毒可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。

2．消痈散结治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。

对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。

另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。

蒲公英用途:

1，清热解毒，消肿散结：主治热毒疮痈。

a.实火热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮。

b.热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻。

c.肺痈咳吐脓血，肠痈腹痛发热。

2，利湿:可治热淋涩痛，及湿热发黄。

蒲公英主治:

治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染

蒲公英用法用量:

内服：煎汤，0.3～l两（大剂2两）；捣汁或入散剂。

外用：捣敷。

蒲公英，为菊科多年生草本植物，也叫婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草、黄花三七、黄花苔……，该植物耐严寒、抗旱又耐涝，整个生长期无病虫害。

近年来，在日本、西欧、北美等国家己陆续兴起了野菜消费热。

蒲公英被称为‘天然野味‘、‘健康食品‘，需求量与日俱增。

在国内许多野生植物如荠菜、柳蒿菜、蕨菜等陆续进入家庭餐桌和饭店宴席，成为时鬃的饮食佳品。

以蒲公英而言，由于其资源丰富，分布甚广，营养丰富，同样具有广阔的发展前景。

据分析，蒲公英可食部分达80%以上，全株富含蛋白质、蒲公英类固醇、豆类固醇、胆碱及多种维生素等。

蒲公英鲜草每百克含蛋白质4.8克，脂肪1.1克，碳

水化合物5克，粗纤维2.1克，灰分3.1克，钙216毫克，磷39毫克，铁10.2毫克，尼克酸1.9毫克，维生素C4.7毫克。

另外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、氮基酸、谷酷恍等。

蒲公英还有十分重要的药用价值，具有清热解毒、消炎、健胃、利尿、散结的功能，可冶疗妇女乳痛水肿、咽炎、急性扁桃腺炎和其它热毒诸症。

对感冒、淋病、黄疸及对肝功能失调引起的皮肤病有很好的疗效。