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的食物。 用排骨、五花肉、大骨、等等，加以一大堆八角、肉桂、蒜头、以及各家独门的药材香料入味，熬煮出一大锅香喷喷的肉骨茶。 吃的时候还要沾着淋上酱青及黑酱油以及切碎的小辣椒及蒜头，那才叫享受。 很多人都以为肉骨茶里面当然有茶叶做主要配料，但其实一点茶叶也见不着。 它之所以被称为肉骨茶，有好几个版本的典故，其中只有两个版本比较为南洋半岛人所乐道。 其中一个版本是，“茶” 是从创始人老板李文地的“地” 的福建话发音而来的。 所以这间在半岛中部的肉骨茶店的肉骨茶被认为是最地道的。 另一个版本是，因为来吃肉骨茶的客人，通常都会叫上一壶浓浓的普洱茶。 他们相信浓浓...