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-五花肉
-红豆沙
-糯米
-**清理**:
-五花肉去毛洗净,切成薄片。
-糯米提前浸泡。
-**烹饪方法**:
-将五花肉片抹上红豆沙,卷成卷。
-用糯米包裹肉卷,放入蒸笼中蒸熟。
-**注意事项**:
-肉片需薄而均匀,以便卷制。
-蒸制时需注意火候,以免糯米夹生。
---
####4.**香碗**
-**选料**:
-猪肉
-笋干
-木耳
-**清理**:
-猪肉切丝,笋干和木耳泡发后切丝。
-**烹饪方法**:
-将猪肉丝、笋干、木耳混合,加入调料拌匀。
-放入蒸碗中蒸熟。
-**注意事项**:
-调料需均匀拌入,以确保每口都有香味。
-蒸制时间不宜过长,以免影响口感。
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####5.**麻辣鲫鱼**
-**选料**:
-鲫鱼
-辣椒
-花椒
-**清理**:
-鲫鱼去鳞、去内脏,洗净。
-**烹饪方法**:
-鲫鱼用盐、料酒腌制。
-热锅加油,煎至两面金黄。
-加入辣椒、花椒、调料炒香,加水煮至入味。
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