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第666章（第3页）

这时，徐州厨师团队的张师傅先开了口：“王总，我们徐州人做事习惯了快节奏，一心想着把活儿干好、干快。

可能有时候语气着急了点，让大家不舒服了，但绝对没有别的意思。”

青岛本地服务员小李也鼓起勇气说道：“张师傅，我们也知道你们是为了工作。

可你们每次催得太急，我们压力很大。

而且这种管理方式，让我们觉得很压抑。

就像今天婚宴上那事儿，真的太让人下不来台了。”

王建业认真地听着大家的发言，不时点头。

等大家都说得差不多了，他缓缓说道：“我听明白了，这就像不同的两匹马，朝着一个方向跑，但步伐不一样。

咱们得想个办法，让大家步伐一致，齐心协力。

我呢，想了个‘南北互补’的方案。”

大家都好奇地看着王建业，等着他往下说。

王建业接着讲道：“后厨这边，徐州师傅们带来的标准流程都很实用，咱们得保留。

这是保证菜品质量和出餐效率的关键。”

徐州厨师们听到这儿，纷纷点头表示认同。

王建业又转向青岛本地员工：“但是，对于咱们的服务团队，我打算增设一个‘服务之星’评选活动。

每个月评选出表现优秀的服务员，给予奖励，激励大家把服务做到更好。”

青岛本地员工们眼睛一亮，这个方案听起来很有吸引力。

有人问：“王总，那这‘服务之星’怎么评选呢？标准是什么？”

王建业微笑着解释道：“评选标准包括顾客满意度、服务态度、专业技能等方面，综合来评判。

大家只要用心服务，都有机会。

而且，咱们还可以把青岛特色的方言问候纳入服务规范，让顾客感受到咱青岛的热情与亲切。”

这一提议让大家都来了兴趣，开始讨论起用哪些方言问候更合适。

“您好，吃了吗？”

“欢迎光临，喝点啥？”

大家你一句我一句，笑声在啤酒屋中回荡。

一位老服务员感慨地说：“王总，这个方案好啊，既保留了后厨的优点，又给我们服务团队更多提升空间，还融合了青岛特色。”

王建业看着大家逐渐融洽的氛围，心中一块大石头落了地：“咱们饭馆就是一个大家庭，只有大家团结一心，才能越办越好。

以后有什么问题，咱们随时沟通，互相理解。”

聚餐结束后，大家的脸上都洋溢着轻松的笑容。

王建业走在最后，看着大家有说有笑地离开，心中充满了欣慰。

从那以后，饭馆的氛围发生了明显的变化。

徐州厨师团队和青岛本地员工之间的矛盾渐渐消散，工作上的配合也越来越默契。

在“服务之星”

评选活动的激励下，服务员们的积极性高涨。

大家努力提升自己的服务水平，争着为顾客提供最好的服务。

小张因为热情周到的服务，经常收到顾客的表扬，成为了第一个月的“服务之星”

。

他站在领奖台上，脸上洋溢着自豪的笑容：“感谢大家的支持，我以后会做得更好！”

而青岛特色方言问候也成为了饭馆的一大亮点。